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Büchereule.de » Gemeinsames Lesen und Hören! » 'Vegetarisch mit Liebe' - Jeanine Donofrio » 'Vegetarisch mit Liebe' - Rezepte mit dem Buchstaben "B" » Hallo Gast [Anmelden|Registrieren]
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'Vegetarisch mit Liebe' - Rezepte mit dem Buchstaben "B" 1 Bewertungen - Durchschnitt: 10,001 Bewertungen - Durchschnitt: 10,001 Bewertungen - Durchschnitt: 10,001 Bewertungen - Durchschnitt: 10,001 Bewertungen - Durchschnitt: 10,00

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Rumpelstilzchen Rumpelstilzchen ist weiblich
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Dabei seit: 16.07.2013
Beiträge: 3.182
Herkunft: Ostwestfalen

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Seit ein paar Jahren besitze ich eine Tarte-Tatin Pfanne. Die ist innen beschichtet, hat ofenfeste Griffe, kann aber auch auf die Herdplatte.
Ist für Tarte Tatin wichtig, weil die ja "falschrum" gebacken wird und die Äpfel in Karamell direkt auf den Pfannenboden kommen.
Die nehme ich immer für solche Sachen und bisher hat das immer gut geklappt.

Die ganze Form kann dann problemlos in den Ofen.

Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert, zum letzten Mal von Rumpelstilzchen: 07.04.2017 19:51.

07.04.2017 19:51 Rumpelstilzchen ist offline E-Mail an Rumpelstilzchen senden Beiträge von Rumpelstilzchen suchen Nehmen Sie Rumpelstilzchen in Ihre Freundesliste auf
piper1981 piper1981 ist weiblich
Lebende Forenlegende


Dabei seit: 09.01.2006
Beiträge: 1.518
Herkunft: LER

Blumenkohlcurry mit gebratenem Reise, S. 93 Auf diesen Beitrag antworten Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       Zum Anfang der Seite springen

Mein mittagessen

Dies war mein erster Ausflug in die Indische?? Küche mit Kokosmilch, curry und co, deshalb musste ich mich erstmal an den Geschmack gewöhnen.


Das Rezept ist wg der vielen Zutaten etwas aufwendiger, aber trotzdem einfach zu machen...
Rosinen hatte nicht, hab stattdessen Cranberries genommen, frische Minze gabs im Laden auch nicht, da eh Pfeffer an das Gericht sollte, hab ich mein Glück mit ner Minze-Pfeffer Mischung probiert.
Ansonsten hab ich mich komplett an das Rezept gehalten.

Geschmacklich ist es sehr würzig, man hat die ganzen anderen Zutaten gar nicht richtig rausgeschmeckt, lediglich die Cranberries haben hin und wieder für nen süßen Kick gesorgt.
Trotzdem fand ichs iwie lecker :)
Ich bin sonst auch eher lieber der Saucentyp, deshalb war das Curry allein etwas trocken, zusammen mit dem Joghurt ging es aber. Dieser hat dem ganzen auch etwas Frische verliehen.

Da ich kein Frühstück hatte, hab ich das halbe Rezept für mich alleine gemacht und fast aufgegessen. und bin jetz erstmal satt.

Wird ich wohl wieder machen, allerdings dann den Blumenkohl vorher kochen und mit den Gewürzen vorsichtiger umgehen
So ist es ne gute 3

__________________
gruß Sandra
08.04.2017 16:10 piper1981 ist offline E-Mail an piper1981 senden Beiträge von piper1981 suchen Nehmen Sie piper1981 in Ihre Freundesliste auf
Lumos Lumos ist weiblich
Lumos


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Dabei seit: 26.06.2008
Beiträge: 7.865
Herkunft: Rheinland-Pfalz

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Zitat:
Original von Rumpelstilzchen
Seit ein paar Jahren besitze ich eine Tarte-Tatin Pfanne. Die ist innen beschichtet, hat ofenfeste Griffe, kann aber auch auf die Herdplatte.
Ist für Tarte Tatin wichtig, weil die ja "falschrum" gebacken wird und die Äpfel in Karamell direkt auf den Pfannenboden kommen.
Die nehme ich immer für solche Sachen und bisher hat das immer gut geklappt.

Die ganze Form kann dann problemlos in den Ofen.


Dankeschön!
Vielleicht sollte ich mir eine solche Pfanne auch mal gönnen.
Die scheint mir breit einsetzbar zu sein smile .

Ups, da gibt es ja massig Auswahl Wow .
Hab gerade mal bei Amazon danach gesucht.

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Mein Bücher-Bingo 2017
08.04.2017 18:03 Lumos ist offline E-Mail an Lumos senden Beiträge von Lumos suchen Nehmen Sie Lumos in Ihre Freundesliste auf
Beatrix Beatrix ist weiblich
Unsterbliche Forenlegende


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Brokkolicremesuppe, S. 101 Auf diesen Beitrag antworten Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       Zum Anfang der Seite springen

Gemüse-Creme-Suppen sind gut, wenn man den Kühlschrank von altersschwachem Gemüse befreien will. Ich wollte endlich den letzten Rest Spinat weg bekommen und außerdem lag da noch eine Stange Lauch von bevor meiner Deutschlandreise ...

Dieses Rezept eignet sich vorzüglich dafür, ist obendrein leicht und schnell. Und schmeckt! Ich hatte etwas weniger Kokosmilch drin (ca. 175 ml) dafür aber alle anderen Gewürze einschließlich des Zitronensaftes, den Rosenstolz rausgelassen hatte. Und das war gut so, denn man braucht in der Tat das Zusammenspiel aller Gewürze, um den vollen Geschmack zu erreichen.

Übrigens sorgte der Brokkoli für eine eher krümelige Konsistenz der Suppe. Das gefiel meinem Mann sehr, denn er mag keine Cremesuppen, wo so gar kein Biss drin ist.

Dateianhang:
jpeg P1040559.jpeg (110 KB, 151 mal heruntergeladen)


__________________
Gruss aus Calgary, Canada
Beatrix

"Well behaved women rarely make history" -- Laura Thatcher Ulrich
09.04.2017 02:51 Beatrix ist offline E-Mail an Beatrix senden Homepage von Beatrix Beiträge von Beatrix suchen Nehmen Sie Beatrix in Ihre Freundesliste auf
Batcat Batcat ist weiblich
Forum-Halbgott


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Dabei seit: 11.02.2004
Beiträge: 12.180
Herkunft: Irgendwo im Nirgendwo

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Ich mag es auch, wenn die Suppe eher ein wenig "stückig" ist. smile

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Lieben Gruß,

Batcat

Ein Buch ist wie ein Garten, den man in der Tasche trägt (aus Arabien)
09.04.2017 11:11 Batcat ist offline Beiträge von Batcat suchen Nehmen Sie Batcat in Ihre Freundesliste auf
piper1981 piper1981 ist weiblich
Lebende Forenlegende


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Beiträge: 1.518
Herkunft: LER

Brokkolicremesuppe, S. 101 Auf diesen Beitrag antworten Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       Zum Anfang der Seite springen

Mein Abendessen

Zutaten hab ich soweit beibehalten, nur den Weißweinessig hab ich durch Sherry Essig ausgetauscht. Die Flasche muss ja schließlich leer. Denke mal bei dieser kleinen Menge (1,5Tl ) macht das keinen großen Unterschied.
Kokosmilch war nicht fettreduziert, musste da auch noch was vom curry aufbrauchen.
Vorm pürieren hab ich alles noch etwas länger köcheln lassen, dann hat mein Stabmixer das problemlos geschafft.


Schnell und einfach gemacht.
Geschmacklich fand ichs etwas fad, nach kräftig nachwürzen, vor allem Salz, und mit den Chiliflocken wars aber lecker.

Portionsgröße: Ich hab 1 Portion zusammen mit nem Meggle Kräuterbaguette gegessen und war danach satt. Hab noch was für morgen übrig, mal sehen ob die aufgewärmt noch schmeckt.

Bild folgt

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gruß Sandra
10.04.2017 21:58 piper1981 ist offline E-Mail an piper1981 senden Beiträge von piper1981 suchen Nehmen Sie piper1981 in Ihre Freundesliste auf
Tilia Salix Tilia Salix ist weiblich
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Dabei seit: 13.04.2009
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Herkunft: Norddeutschland

Blumenkohlsuppe mit roter Paprika, S. 91 Auf diesen Beitrag antworten Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       Zum Anfang der Seite springen

Karfreitag gab es bei uns die Blumenkohlsuppe mit roter Paprika. Leider habe ich keine Miso-Paste bekommen und die Cashews hatte ich zwar gekauft, dann aber vergessen, sie auch einzuweichen Bonk . Ich bin dann auf Mandelmus ausgewichen, geschmacklich hat das sehr gut gepasst. Statt Miso habe ich mit Soya-Soße gewürzt und die Suppe dann mit etwas Stärke gebunden. Da mein Blumenkohl wirklich klein war, habe ich nur wenige Röschen zum Dekorieren zurückbehalten und leider ist er auch etwas dunkel geworden (er hätte eigentlich schon nach 15 Minuten aus dem Backofen gekonnt).
Die Suppe ist unkompliziert zuzubereiten, die Portionsmenge kam auch gut hin, geschmeckt hat sie so lala - nicht wirklich schlecht, aber auch nicht saugut. Kann man essen, muss man aber nicht.

Dateianhang:
jpg Blumenkohl-Suppe.jpg (48 KB, 121 mal heruntergeladen)


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Schwarz auf Weiß - Der etwas andere Katzen-Blog

Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert, zum letzten Mal von Tilia Salix: 18.04.2017 18:35.

18.04.2017 18:34 Tilia Salix ist offline E-Mail an Tilia Salix senden Homepage von Tilia Salix Beiträge von Tilia Salix suchen Nehmen Sie Tilia Salix in Ihre Freundesliste auf
Luckynils Luckynils ist weiblich
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Dillcreme mit Cashews und Kapern S. 165

(Ich weiß, hier bin ich wohl falsch, aber ich konnte leider die Rezepte mit dem Buchstaben D nicht finden..... unglücklich )

Hm.....also dieser Dip hat mich jetzt nicht vom Hocker gehauen.....ich fand den Dip fad und die Kombi mit den eingelegten Zwiebeln passte für mich auch nicht. Werde mal eine Runde Rohkost schnibbeln und es dann probieren, vllt. passt das eher zusammen.
Die Zubereitung ging schnell und problemlos.

Dateianhang:
jpg Dillcreme.jpg (138 KB, 103 mal heruntergeladen)


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Viele Grüße
23.04.2017 15:36 Luckynils ist offline E-Mail an Luckynils senden Beiträge von Luckynils suchen Nehmen Sie Luckynils in Ihre Freundesliste auf
Beatrix Beatrix ist weiblich
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Zitat:
Original von Luckynils
Dillcreme mit Cashews und Kapern S. 165

(Ich weiß, hier bin ich wohl falsch, aber ich konnte leider die Rezepte mit dem Buchstaben D nicht finden..... unglücklich )


Schönes Foto!!
Und das Rezept ist unter K wie Kapern zu finden Augenzwinkern

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Gruss aus Calgary, Canada
Beatrix

"Well behaved women rarely make history" -- Laura Thatcher Ulrich
23.04.2017 15:44 Beatrix ist offline E-Mail an Beatrix senden Homepage von Beatrix Beiträge von Beatrix suchen Nehmen Sie Beatrix in Ihre Freundesliste auf
Luckynils Luckynils ist weiblich
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Danke für den Tipp, Beatrix Winken

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Viele Grüße
23.04.2017 19:45 Luckynils ist offline E-Mail an Luckynils senden Beiträge von Luckynils suchen Nehmen Sie Luckynils in Ihre Freundesliste auf
Beatrix Beatrix ist weiblich
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Da ich ja die englische Ausgabe habe, muss ich eh immer bei JEDEM Rezept, das ich hier vorstelle, ALLE Rubriken durchsuchen bis ich die richtige finde ....

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Gruss aus Calgary, Canada
Beatrix

"Well behaved women rarely make history" -- Laura Thatcher Ulrich
23.04.2017 19:46 Beatrix ist offline E-Mail an Beatrix senden Homepage von Beatrix Beiträge von Beatrix suchen Nehmen Sie Beatrix in Ihre Freundesliste auf
Luckynils Luckynils ist weiblich
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Blumenkohl-Tortillas mit Chipotle-Dip S. 89

Ein netter Snack für nebenbei, die Soße dazu ist MEGA lecker!! Allerdings schmecken mir diese laschen Tortillas nicht so besonders.....

Dateianhang:
jpg Wraps.jpg (33,11 KB, 72 mal heruntergeladen)


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Viele Grüße
02.05.2017 09:50 Luckynils ist offline E-Mail an Luckynils senden Beiträge von Luckynils suchen Nehmen Sie Luckynils in Ihre Freundesliste auf
Batcat Batcat ist weiblich
Forum-Halbgott


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Ich liebe Softtortillas. smile Aber das Rezept funktioniert sicherlich auch mit den festen Tacos?

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Lieben Gruß,

Batcat

Ein Buch ist wie ein Garten, den man in der Tasche trägt (aus Arabien)
02.05.2017 19:53 Batcat ist offline Beiträge von Batcat suchen Nehmen Sie Batcat in Ihre Freundesliste auf
Rosenstolz Rosenstolz ist weiblich
Forum-Halbgott


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Zitronen-Couscous mit Brokkoli & Kapern
Seite 99

Dieses Gericht gab es gestern hier.
Allerdings mit leichten Abwandlungen:
- keine Kapern und Knoblauch ( vergessen unglücklich )
- kein Käse ( hat mir nicht gefehlt )
- Pinienkerne anstelle von Walnusskernen ( ich war mir so sicher, dass welche im Hause sind Grinsen )

Zubereitung nach Rezept, sehr einfach und gelingt gut.
Geschmeckt hat es richtig lecker.
Das Bild ist leider etwas unscharf.

Gibt es sicher mal wieder.

Dateianhang:
jpg 013.jpg (32,37 KB, 47 mal heruntergeladen)


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21.05.2017 20:33 Rosenstolz ist offline Beiträge von Rosenstolz suchen Nehmen Sie Rosenstolz in Ihre Freundesliste auf
Findus Findus ist weiblich
Zeitloser Forum-Superstar


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Dabei seit: 15.08.2006
Beiträge: 6.469
Herkunft: heute hier - morgen dort

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Das hört sich gut an, ich hoffe, dass ich mal wieder Muse für das Buch habe.

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"Leute die Bücher lesen, sind einfach unberechenbar." Spruch aus "Wilsberg "

21.05.2017 22:58 Findus ist offline E-Mail an Findus senden Beiträge von Findus suchen Nehmen Sie Findus in Ihre Freundesliste auf
Beatrix Beatrix ist weiblich
Unsterbliche Forenlegende


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Dabei seit: 16.06.2004
Beiträge: 3.761
Herkunft: Calgary, Canada

Zitronen-Couscous ohne Brokoli mit Avokado & ohne Kapern Auf diesen Beitrag antworten Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       Zum Anfang der Seite springen

Der Bericht von Rosenstolz hat Appetit gemacht und so hab ich es auch ausprobiert. Nur .... in meinen Erinnerungen war einiges falsch, sprich, ich hatte Avocado vorrätig, aber keinen Brokkoli. An Basilikum hatte ich gar nicht gedacht, hatte aber jede Menge frische Minze im Haus. Kapern mag ich nicht, also rausgelassen.

Also wurde das Rezept als Inspiration für meine eigene Kreation benutzt und auch das funktioniert!

Ich hatte tatsächlich Israeli Couscous im Schrank und hab ihn nach ANweisung zubereitet. D.h. erst in etwas Öl angeröstet bevor er mit Wasser aufgekocht wurde, was durchaus eine nette extra Geschmacksnote bringt.

Das Ergebnis war ein sehr leckerer und sättigender Salat, der sowohl warm als kalt schmeckt. Wir haben zwar die Walnüsse nicht direkt rausgeschmeckt (und ich hatte nicht wenig benutzt!), aber insgesammt schmeckt der Salat recht nussig.

Dateianhang:
jpg salad.jpg (52,45 KB, 30 mal heruntergeladen)


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Gruss aus Calgary, Canada
Beatrix

"Well behaved women rarely make history" -- Laura Thatcher Ulrich

Dieser Beitrag wurde 2 mal editiert, zum letzten Mal von Beatrix: 04.06.2017 05:07.

29.05.2017 05:49 Beatrix ist offline E-Mail an Beatrix senden Homepage von Beatrix Beiträge von Beatrix suchen Nehmen Sie Beatrix in Ihre Freundesliste auf
Dreamchen Dreamchen ist weiblich
Kaiser


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Dabei seit: 06.10.2011
Beiträge: 1.062
Herkunft: Oberbayern

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Blumenkohlcurry mit gebratenem Reis


also die Minze und die Soße habe ich weggelassen. die Cashewkerne mag ich nicht so hab ich nur ein paar genommen mit Rosinen genauso.

Es war sehr lecker kann man sicher auch mit Brokkoli machen. Ich liebe Gemüsecurrys

Dateianhang:
jpg Unbenannt.jpg (73 KB, 7 mal heruntergeladen)


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07.08.2017 17:22 Dreamchen ist offline E-Mail an Dreamchen senden Beiträge von Dreamchen suchen Nehmen Sie Dreamchen in Ihre Freundesliste auf
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