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Büchereule.de » Gemeinsames Lesen und Hören! » 'A Modern Way to Cook' - Anna Jones » 'A Modern Way to Cook' - „Frühstück“ (Seite 278 – 303) » Hallo Gast [Anmelden|Registrieren]
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'A Modern Way to Cook' - „Frühstück“ (Seite 278 – 303) 1 Bewertungen - Durchschnitt: 10,001 Bewertungen - Durchschnitt: 10,001 Bewertungen - Durchschnitt: 10,001 Bewertungen - Durchschnitt: 10,001 Bewertungen - Durchschnitt: 10,00

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Buechereule
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'A Modern Way to Cook' - „Frühstück“ (Seite 278 – 303) Auf diesen Beitrag antworten Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       Zum Anfang der Seite springen

Hier kann zu „Frühstück“ (Seite 278 – 303) geschrieben werden.

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Liebe Grüße Winken
22.08.2017 21:31 Buechereule ist offline E-Mail an Buechereule senden Beiträge von Buechereule suchen Nehmen Sie Buechereule in Ihre Freundesliste auf
Groupie Groupie ist weiblich
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Beiträge: 2.962
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Acai-Bowls, S. 280 (büchervamp)

Arme Ritter mit Ricotta, Mandelmilch und Zitrone, S. 282

Erdbeer-Kokos-Smoothie mit Kardamom, S. 284

Morgen-Smoothies, S. 286 (Luckynils, Jeanette, Jeanette)

Superfrüchte mit Tahini-Dressing, S. 288

10-Minuten-Pancakes, S. 290 (Luckynils, Cith)

Nordische Frühstücks-Bowls, S. 292 (verena)

Verlockende Flocken, S. 294

Pfirsich-Himbeer-Frühstücksbrei, S. 296 (verena, Luckynils)

Avocadobratlinge, S. 298 (hollyhollunder, chiclana)

Goldene Kurkumamilch, S. 301

Roter Quinoa-Porridge, S. 302

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"Denken ist schwer, darum urteilen die meisten." (Carl Gustav Jung)

Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert, zum letzten Mal von Groupie: Gestern, 10:49.

24.08.2017 23:14 Groupie ist offline E-Mail an Groupie senden Beiträge von Groupie suchen Nehmen Sie Groupie in Ihre Freundesliste auf
Luckynils Luckynils ist weiblich
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Habe mich als erstes an den Smoothie gewagt, da ich diese gerne und oft trinke.
Vom Geschmack war der Smoothie ganz ok, allerdings durch die Kokosflocken und die Mandelkerne zu dickflüssig und war eher zum kauen als zum trinken. Kann natürlich sein, das mein Mixer nicht so leistungsfähig ist, wie es hätte sein müssen.

Dateianhang:
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Viele Grüße
27.08.2017 16:23 Luckynils ist offline E-Mail an Luckynils senden Beiträge von Luckynils suchen Nehmen Sie Luckynils in Ihre Freundesliste auf
hollyhollunder hollyhollunder ist weiblich
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Avocadobratlinge, S. 298

Warum bitte steht das bei Frühstück? Finde ich völlig unpassend hier aber bitte. unglücklich

Zubereitung:

Ich habe kein Kokosöl sondern Pflanzenöl verwendet und den Grünkohl weggelassen, weil ich keinen hatte. Statt dessen etwas mehr Petersilie.

Die Konsistenz der Bratlinge war etwas schwierig, da sehr instabil. Aber es ging gerade so zum umdrehen und vorsichtig auf den Teller schubsen.

Ergebnis:

Das knusprige der Polenta war ganz gut. Aber sonst haben die Bratlinge eher fade geschmeckt. Ich habe dann noch Tomatensalat dazu gemacht.

Meinung der Probanden:
Mein Sohn und ich fanden es eher langweilig. Gibt es nicht nochmal. Mir fällt auch keine Abwandlung ein.

Dateianhänge:
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Hollundergrüße Winken


lesend

Verfolgung - David Lagercrantz
Die Hexenholzkrone - Tad Williams

Liegt derzeit auf Eis: Der Weitseher - Robin Hobb
27.08.2017 16:23 hollyhollunder ist offline E-Mail an hollyhollunder senden Beiträge von hollyhollunder suchen Nehmen Sie hollyhollunder in Ihre Freundesliste auf
verena verena ist weiblich
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Dabei seit: 15.05.2008
Beiträge: 2.276
Herkunft: aus'm Süden Deutschlands :)

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Pfirsich-Himbeer-Frühstücksbrei

Ich habe hier statt Himbeeren, gemischte gefrorene Waldbeeren und statt einem Pfirsich eine Nektarine verwendet. Auch den Ahornsirup habe ich durch Agavendicksaft ersetzt.

Ansonsten alles wie im Rezept. Ich hatte es morgens bisschen eilig, daher habe ich es nicht so schön angerichtet smile Auch wurde meine Creme ein bisschen dunkler, als im Buch abgebildet. Die hat eigentlich auch kaum nach Pfirsich bzw. Nektarine geschmeckt, sondern der GEschmack der Beeren kam stärker durch. An sich war das ein leckeres Frühstück, wenn jetzt auch nicht unbedingt was neues oder ausgefallenes. Am zweiten Tag konnte ich diese auch noch essen, am dritten habe ich allerdings den Rest weggemacht, weil er bisschen gegoren gerochen hat.

Fazit: Lecker - wenn auch nichts besonderes!

Dateianhang:
jpg Frühstücksbrei.jpg (49 KB, 176 mal heruntergeladen)


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Einige Bücher soll man schmecken, andere verschlucken und einige wenige kauen und verdauen.
27.08.2017 17:39 verena ist offline E-Mail an verena senden Beiträge von verena suchen Nehmen Sie verena in Ihre Freundesliste auf
Jeanette Jeanette ist weiblich
Haudegen


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Beiträge: 536
Herkunft: Bayern

Morgen-Smoothies, S. 286 Auf diesen Beitrag antworten Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       Zum Anfang der Seite springen

Ich habe den geschichteten Zitrone-Vanille-Smoothie ausprobiert, nur ohne Vanille. Es ist eigentlich genauso wie ich sonst auch Smoothies mache, nur zweifarbig, für den Effekt.

Dateianhang:
jpg 20170827_203042 (360x640).jpg (82 KB, 160 mal heruntergeladen)


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lesend
28.08.2017 11:53 Jeanette ist offline E-Mail an Jeanette senden Beiträge von Jeanette suchen Nehmen Sie Jeanette in Ihre Freundesliste auf
Lumos Lumos ist weiblich
Lumos


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Dabei seit: 26.06.2008
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RE: Morgen-Smoothies, S. 286 Auf diesen Beitrag antworten Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       Zum Anfang der Seite springen

Smoothies mag ich immer noch nicht, egal wie lecker sie bei euch aussehen uebel Winken .

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Mein Bücher-Bingo 2017
28.08.2017 12:34 Lumos ist offline E-Mail an Lumos senden Beiträge von Lumos suchen Nehmen Sie Lumos in Ihre Freundesliste auf
Batcat Batcat ist weiblich
Forum-Halbgott


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Geht mir auch so.

Ich esse das Obst lieber "en nature" als püriert. Grinsen

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Lieben Gruß,

Batcat

Ein Buch ist wie ein Garten, den man in der Tasche trägt (aus Arabien)
28.08.2017 21:32 Batcat ist online Beiträge von Batcat suchen Nehmen Sie Batcat in Ihre Freundesliste auf
Luckynils Luckynils ist weiblich
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10-min Pancakes S. 290

Wenn wir in den USA sind, gibt es bei mir Pancakes in allen Varianten bis sie mir aus den Ohren rauskommen Freude Grinsen
Und auch die aus dem Kochbuch waren sehr lecker!! Zubereitung und Geschmack waren gut, die werden bestimmt öfter gemacht!
Nachtrag: Bild ist leider von oben.....Nein, nein da meine Eltern nächste Woche zu Besuch kommen, mache ich für meine Ma welche und dann stelle ich nochmal ein Bild rein
Winken

Dateianhang:
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Viele Grüße
31.08.2017 13:36 Luckynils ist offline E-Mail an Luckynils senden Beiträge von Luckynils suchen Nehmen Sie Luckynils in Ihre Freundesliste auf
büchervamp büchervamp ist weiblich
Haudegen


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Beiträge: 607
Herkunft: Nähe von Colonia

Acai-Bowls, S. 280 Auf diesen Beitrag antworten Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       Zum Anfang der Seite springen

Ich habe mal diese leckere Frühstücksoption ausprobiert.

Sehr lecker und einfach in der Zubereitung. Ich habe ein wenig mehr Flüssigkeit genommen, als im Rezept vorgeschlagen, da die Masse sonst zu dickflüssig für meinen Mixer wurde.

Auch habe ich das Acai Pulver weggelassen. Ich glaube aber nicht das es viel am Geschmack geändert hätte.
Als Topping habe ich mich für gepufften Quinoa und ein Hafercrunch entschieden. DAZU noch dunkle Schokoladensplitter.

Mir war die Bowl etwas zu kalt, so dass ich sie noch ein wenig habe stehen lassen. würde ggf. nächstes mal eine frische Banane nehmen.

Dateianhang:
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Das Buch ist wie eine Rose, beim Betrachten der Blätter öffnet sich dem Leser das Herz.

(Sprichwort aus Persien)

LG büchervamp flowers

Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert, zum letzten Mal von büchervamp: 02.09.2017 09:09.

02.09.2017 09:03 büchervamp ist offline E-Mail an büchervamp senden Beiträge von büchervamp suchen Nehmen Sie büchervamp in Ihre Freundesliste auf
Luckynils Luckynils ist weiblich
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Pfirsich-Himbeer-Frühstücksbrei S. 296

Mein betagter Standmixer wimmert schon langsam um Hilfe..gefrorene Himbeeren und Bananen sind mittlerweile schon sehr mühsam für ihnHilfe .....aber mit gutem Zureden, hat mir mein Mixer doch ein schönes Frühstück püriert! ist vielleicht ein wenig zu flüssig geworden, kann aber an den Haferflocken gelegen haben, da ich normale und keine Vollkorn genommen habe. Aber ansonsten sehr lecker und einfach in der Zubereitung! Wird bestimmt nochmal gemacht!!

Dateianhang:
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Viele Grüße
03.09.2017 12:34 Luckynils ist offline E-Mail an Luckynils senden Beiträge von Luckynils suchen Nehmen Sie Luckynils in Ihre Freundesliste auf
Lumos Lumos ist weiblich
Lumos


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Dieser Brei sieht gut aus.
Aber ich esse diese Komponenten lieber unpürriert.
Seit "Hayas Küche" esse ich sehr gerne diesen über Nacht eingeweichten Haferbrei, mit frischem Obst und manchmal auch einem Löffel Joghurt drüber, und "Granola" obendrauf (bei mir heißt das selbstgemachtes Knuspermüsli Augenzwinkern ).

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Mein Bücher-Bingo 2017
03.09.2017 13:26 Lumos ist offline E-Mail an Lumos senden Beiträge von Lumos suchen Nehmen Sie Lumos in Ihre Freundesliste auf
verena verena ist weiblich
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Nordische Frühstück-Bowls Auf diesen Beitrag antworten Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       Zum Anfang der Seite springen

Passend zum kühlen Wochenende gab es bei mir diese Bowl. Vom Prinzip ist das nichts anderes wie ein leckeres Porridge.

Was mir hier neu war, war die Idee, die Haferflocken bereits über Nacht in der Milch einzuweichen, da sie dann wohl bekömmlicher seien. Habe ich auch so gemacht. Allerdings habe ich dann am nächsten Tag noch einen Schluck Milch dazugemacht, da die Haferflocken fast alles aufgesogen haben.

Ich habe ganz normale Milch genommen und den gemahlenen Kardamom weggelassen.
Garniert habe ich das ganze mit Johannisbeeren, Chia-Samen, gepufften Amaranth und für die Süße ein wenig orientalischen Kokosblütenzucker verwendet.

Fazit: Sehr lecker - allerdings nichts neues oder besonderes.

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03.09.2017 19:26 verena ist offline E-Mail an verena senden Beiträge von verena suchen Nehmen Sie verena in Ihre Freundesliste auf
Jeanette Jeanette ist weiblich
Haudegen


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Morgen-Smoothies, S. 286 Auf diesen Beitrag antworten Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       Zum Anfang der Seite springen

Ich habe den Karotte-Ingwer-Smoothie ausprobiert, nur ohne Orange. Es war das erste Mal, dass ich einen Smoothie mit Karotten gemacht habe und er war recht faserig. Vielleicht ist mein Pürierstab zu schwach dafür.

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lesend
13.09.2017 11:22 Jeanette ist offline E-Mail an Jeanette senden Beiträge von Jeanette suchen Nehmen Sie Jeanette in Ihre Freundesliste auf
chiclana chiclana ist weiblich
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Avocadobratlinge, S. 298

Zutaten: Ich habe nur für mich gekocht und für die Hollandaise ein Viertel der Zutaten verwendet.
Für die Bratlinge nur 1 Avocado, Quinoa war es vermutlich etwas mehr als ein Viertel. Grünkohl hatte ich nicht und habe deshalb ein wenig Spinat dazugegeben.
Gewürzt habe ich mit Pfeffer, Salz und Pul Biber.

Zubereitung:
Weil meine Hollandaise so wenig war, hat sich das bißchen immer im Stabmixer festgesetzt, aber mit etwas schaben wurde sie auch fertig.
Die Bratlinge waren sehr weich, nächstes Mal würde ich sie kleiner machen. Trotzdem ließen sie sich unfallfrei drehen und auf den Teller befördern.

Ergebnis:
Die Hollandaise war zu fest. Ich habe neulich eine ähnelich Cashewcreme gemacht, die war viel cremiger. Ich muss mal das Rezept vergleichen.
Die Bratlinge fand ich lecker. Meine Würzung war kräftig genug und die Kombi Avocado mit Quinoa fand ich ungewöhnlich, aber gut.
Nächstes Mal werde ich etwas mehr Kokosöl in die Pfanne geben, dann wird die Polenta sicher noch knuspriger.
Dazu gab es Gurkensalat.

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Chiclana bei Tauschticket

13.09.2017 16:04 chiclana ist offline E-Mail an chiclana senden Beiträge von chiclana suchen Nehmen Sie chiclana in Ihre Freundesliste auf
Cith Cith ist weiblich
Kaiser


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Beiträge: 1.486
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"10-Minuten-Pancakes" (Seite 290)

Erst einmal vorweg: megalecker! Anbeten Wirklich, das hat mich überrascht, obwohl ich erwartet habe, dass die Pancakes mir schmecken werden. Ich fand die wirklich super. Freude

Die Zubereitung ist einfach. Ich habe alles im Zauberstab püriert. Erst die Haferflocken mit den Mandeln, dann Banane und Apfel und dann beides nochmal gemischt. Es war noch etwas körniger / gröber als Mehl, aber das hat nicht gestört.

Bei den Zitronen-Zimt-Äpfeln dazu habe ich mich gefragt, ob ich das brauche, aber es hat gut dazu gepasst und für den richtigen Pepp gesorgt. Ich hatte allerdings nur einen Apfel, das war eine passende Menge. Werde ich also auch wieder dazu machen. Ahornsirup mag ich eh sehr gerne dazu. Wir haben der Empfehlung folgend noch Naturjoghurt dazu gegessen.

Ich habe die im Rezept angegebene Menge gemacht (minus den einen Apfel) und sie hat perfekt für zwei Personen gereicht.

Achso, aber sie haben natürlich länger als zehn Minuten gedauert. Augenzwinkern

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lesend
Aktuell: Schami: Der ehrliche Lügner
Und:
RuB: 46 + 1


Tauschticket
17.09.2017 11:14 Cith ist offline E-Mail an Cith senden Beiträge von Cith suchen Nehmen Sie Cith in Ihre Freundesliste auf
Rosenstolz Rosenstolz ist weiblich
Forum-Halbgott


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Dabei seit: 22.08.2004
Beiträge: 13.152
Herkunft: Rems-Murr-Kreis

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Sieht lecker aus, das werde ich auch mal testen. smile

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lesend :
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17.09.2017 11:29 Rosenstolz ist offline Beiträge von Rosenstolz suchen Nehmen Sie Rosenstolz in Ihre Freundesliste auf
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