Beiträge von harimau

Laia schrieb:

Bei uns gab es die mit Hack gefüllte Papaya von harimau .

Ich habe nur eine halbe Papaya gemacht, sie hatte ganz 2,3 kg, da war die Häfte für zwei Erwachsene mehr als ausreichend. Die Kinder bekamen Reste von gestern. Dazu gab's Weißbrot.

Die Hackmasse war schon vor dem in die Papaya füllen sehr lecker. Leider ist die Papaya beim Backen sehr süß geworden, so dass mein Mann und ich die Kombination nicht super lecker fanden. Es war gut, aber nicht umwerfend. Schade.

Vielleicht braucht es dazu eher unreife, (grüne?) Papaya? Oder eine andere Papayaart?

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Wie schade. Vielleicht war die Papaya wirklich schon zu groß und zu reif? Meine Papayas waren keinesfalls grün, aber sehr viel kleiner und dann auch nicht so süß. Trotzdem vielen Dank fürs Feedback.

Gerade rief meine Buchhändlerin an und teilte mir mit, dass "Real Life" von Brandon Taylor, schon vor vielen Wochen von mir bestellt und inzwischen fast vergessen, heute überraschend angekommen ist. Es geht voran.

Laia schrieb:

Vielen lieben Dank, harimau ! Es war ja wirklich nicht dringend. Danke, dass Du Dir die Zeit genommen hast, es aufzuschreiben.

Heute nachmittag kommt die Obst-/Gemüsekiste, morgen kann ich einkaufen gehen und ich glaube am Samstag probieren wir dein Rezept.

Gern geschehen. Erzähl dann bitte mal, wie es dir geschmeckt hat.

Das hatte ich eigentlich vor - doch das LW erinnert mich daran, dass mazian vermutlich noch nach mir kommt. Irgendwie ungewohnt, nachdem ich jahrelang fast immer der Letzte war, aber ich bin froh, dass ich nun nicht mehr bis sechs Uhr morgens arbeite.

Sidonie schrieb:

Wenn dir das Buch gefällt, werde ich es mir auch holen.

Ich sag Bescheid, wie ich es fand. Kann allerdings etwas dauern, da ich momentan kaum zum Lesen komme.

Laia schrieb:

harimau : Hast du einen Link zum Rezept? Wir essen unsere wöchentliche Papaya im Moment mit Joghurt und gerösteten Mandeln/ Nüssen oder in Smoothies, ich würde sie gerne mal gebacken probieren.

Hallo Laia, es tut mir leid, dass es mit der Antwort etwas gedauert hat, aber ich hatte ziemlich viel zu tun. Einen Link gibt es nicht, deshalb werde ich das Rezept kurz aufschreiben. Es ist für sechs Personen angelegt, muss also ggf. heruntergerechnet werden. Ich nehme eine Papaya pro Person als Hauptgericht, bzw. jeweils eine halbe als Vorspeise oder Teil eines größeren Menüs.

Zutaten:

2,2 Kilo frische Papayas, halbiert und entkernt

2 EL Pflanzenöl

1 kleine Zwiebel, feingehackt

2-3 Knoblauchzehen, gehackt

450 g Rinder- oder Lammhack

4 reife Tomaten, enthäutet und gehackt

3 Pepperoni (oder weniger, wenn es milder sein soll)

1 Tl Salz

Schwarzer Pfeffer

25 g frisch geriebener Parmesankäse

Zubereitung:

- Backofen auf 180° vorheizen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Hack dazugeben und bräunen lassen.

- Tomaten, Pepperoni, Salz und Pfeffer dazugeben. Weiterbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

- Fleischmischung in die Papayas füllen und in eine flache Auflaufform legen. Soviel kochendes Wasser angießen, dass die Papayas etwa 2,5 Zentimeter hoch im Wasser leigen. Dann im vorgeheitzten Backofen eine Stunde backen.

- Mit der Hälfte des Käses bestreuen und weitere 30 Minuten backen.

- Vor dem Servieren (z.b. mit Reis) mit dem restlichen Käse bestreuen.

Fertig. Guten Appetit!

Ich werde als nächstes mit "The Shadow King" von Maaza Mengiste beginnen. Bin sehr gespannt...

Hallo Voltaire, hab vielen Dank für diese Rezi. Ich habe seinerzeit mit größtem Interesse die Bauer-Biographie von Irmtrud Wojak gelesen (Die du ja auch kennst, wenn ich mich recht erinnere). Würde es sich für mich lohnen, auch das Buch von Steinke zu lesen, oder liegt der Mehrwert vor allem im Bezug auf juristische Probleme, denen ich als Laie nur bedingt folgen kann? Was denkst du?

ASIN/ISBN: 3981761448

Auch von uns alles Liebe und Gute (nachträglich) zum Geburtstag!

mazian schrieb:

In einer Stunde geht meine Fahrschule los. Ich glzube, für den ersten Tag brauche ich den Beistand des LW

Das schaffst du schon, sind das LW und ich überzeugt. Nur die Nerven bewahren, und alles wird gut.

vingela schrieb:

Ich ... werde mal Zeit mit mir ganz alleine verbringen!

Es geht nichts über gute Gesellschaft, meint das LW.

Salonlöwin schrieb:

Die Heideblüte dürfte vorbei sein, meint das LW.

Im nächsten Jahr erscheint dann bestimmt ein Wanderführer á la "Mit dem Tiger durch Norddeutschland streifen". Auf dem Cover sieht das LW schon einen Tiger mit gestreiften Stricksocken, selbstredend von Frau Tiger produziert .

Meine Blütezeit ist auch schon vorbei, meint das LW wahrheitsgemäß, aber kaltherzig.

Das Buch wird natürlich "Mit dem Tiger auf Pirsch durch Norddeutschland" heißen und teils Naturkundeführer, teils ein Thriller um einen gestreiften Serienmörder sein. Ansonsten hast du völlig recht.

Morgen in der Lüneburger Heide wandern, Sonntag dasselbe in und um Mölln & Ratzeburg, weiß das LW.

Das ist ja doof, meint das LW.

Es könnte mit mir auf den Anruf meiner Diabetologin warten - aber ich glaube, da zieht das LW doch eine Fahrradtour mit geli vor.

Im Ofen gebackene Papaya, gefüllt mit einer Mischung aus Rinderhack, Zwiebeln, Knoblauch, Tomate, Peperoni und frisch geriebenem Parmesan. Das Rezept kommt aus der Karibik.

Batcat schrieb:

Das wird vermutlich anders werden, aber ganz sicher trotzdem super!

Recht hast du! Heute gibt es dann die schmackhaften Reste des Huhns - mit Feigen.

Das LW und ich schreiben Rechnungen. Das macht viel mehr Spaß, als welche zu bezahlen.

Wir bekommen heute Besuch, und ich wollte ein indisches Huhn mit getrockneten Aprikosen (Parsenspezialität)machen - bis mir am Frühstückstisch einfiel, dass ich vergessen habe, die Aprikosen zu besorgen. Nun muss ich mit dem improvisieren, was im Haus vorhanden ist: Feigen, Datteln, Cranberries und einer frischen Mango. Drückt mir die Daumen ...

Salonlöwin schrieb:

Ich schicke das LW weiter, denn mein Gemütszustand ist nicht der beste. Bin gestern gestürzt und die Prellungen setzen mir zu. Das LW weiß, dass Unkraut nicht vergeht.

Gute Besserung, Salonlöwin. Meine Mama ist auch letzte Woche lang hingeschlagen und hat sich übel wehgetan. Glücklicherweise hat sie sich nichts Bleibendes weggeholt.