Beiträge von Schnuckerle

Im Moment mache ich jeden Tag was im Thermomix, meiner heisst übrigens Paula. Heute lasse ich von ihr eine leckere Soße machen und was ich letztes Jahr am Marmelade gemacht habe ist der Wahnnsinn. Wir haben alles versucht. Am besten war Caribientraum. Das sind Annanas und Pfirsich mit Kokosmilch, ich habe über 30 Gläser gemacht. Am Anfang nur mal 3 doch die waren so schnell weg, also naoch mal und als dann die Zeit kam wo eben die beiden günstig waren habe ich zu geschlagen.

Bei uns gibt es Gyrosauflauf mit Reis für meinen Mann und für Para und mich mit Pommes, dazu einen Gurkensalat

Heute gibt es eine Kinder Bueno Torte. Was mir nicht so gefällt sind die Sahnetupfer, eigentlich sollte das eine Blume werden mit so einer spezial Tülle. Aber wahrscheinlich geht das eher mit Cremen die fester sind. Na egal sie ist sehr lecker.

Hier das Rezept zum Schoko Nusskuchen

8 Eier, 220 g Zucker, 250 g Butter 200 g Schokoraspeln, ich habe Zartbitter genommen, 200 g gemahlene Haselnüsse, 1 Backpulver, 250 g Mehl.

Die Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen, beiseite stellen. Eidotter mit Zucker schon cremig aufschlagen dann weiche Butter dazu geben und gut verrühren. Mehl, Backpulver und Nüsse vermischen und dazu geben. Kurz unterrühren, dann die Schokoraspeln mit einem Spatel unterheben und am Schluß den Eischnee unterheben. In eine gefettete Form geben und bei 180 Grad etwa 55-60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Mit Puderzucker bestreuen oder mit Glasur überziehen

Am WE gibt es Schoko Nuss Kuchen nach einem alten Rezept von der Tante meines Mannes aus dem Sudetenland, nichts für Kalorienzähler, lach damals hat man mit den Zutaten nicht gespart.

Bei uns gibt es heute Hähnchen und Zitronenkartoffeln, dazu Salat.

Ja Tante Li das klingt auch gut .

Meine Mann hatte am Mittwoch Geburtstag da hat er sich Nussschnitten, Nussecken und Cranberry Kekse gewünscht.

Gestern habe ich einen Kuchen gebacken der ist fast weg, gerade das ich noch den Rest knipsen konnte. Hefeteig darauf eine Mischung aus etwas Griesbrei, Quark, Mohn mit Rosinen und klein geschnittene Äpfel. Darüber Zimtstreußel. Das erinnerte mich so an die Kuchen meiner Oma.

Heute und Morgen gibt es Donauwelle abre statt Buttercreme - Vanillesahne und statt Schokoladenguß - Eierlikör.

Letztes WE gab es diesen Apfelmuskuchen. Er war auf dem Bild noch sehr frisch geschnitten, im Kühlschrank wurde er schön fest

Bei uns gibt es heute was ganz einfaches Kartoffelsalat und Bockwürste und noch Endiviensalat.

Ich lese gerade Das wunderbare Wollparadies von Manuela Inusa, das ist bereits der 4 Band dieser Reihe und zwei gibt es noch, die ich natürlich auch lesen werde.

Bei uns gibt es heute Chicken Wings und Pommes

Dieses WE gibt es bei uns einen Eierlikör-Schokosahne-Giotto Kuchen. Ich habe das Rezept von einer Bekannten aus Österreich.

ich habe es bei 200 Grad 40 Minuten drin gelassen was aber mit der Steinform zu tun hat. Ich denke aber auf dem Blech müsste es auch so 30 Minuten bei 200 Grad brauchen, da muss man sich auch ein bisschen am Käse orientieten, wenn er goldbraun ist dann ist alles fertig. Mann kann ja alles darauf geben Pilze Paprika was man gerne mag

Hier kommt das Rezept für den Käsekuchen mit Sauerkirschen Kompott

Boden: 100 g Butter, 170 g Mehl, 70 g Zucker, 1 Eigelb.

Mürbteig herstellen, 30 Minuten kalt stellen.

In eine gefettete 26 cm Springform drücken und Rand hoch ziehen.

Sauerkirschenkompott

1Glas Sauerkirschen, 300 ml. Saft,30 g Speisestärke, 1 Vanillezucker und 50 g Zucker.

Die Speisestärke in 50 ml. Saft anrühren. Den restlichen Kirschensaft mit Zucker und Vanillezucker aufkochen lassen die Speisestärke dazu und 1 Minute aufkochen lassen. Dann die abgetropften Kirschen untergeben, abkühlen lassen

Belag 1 kg Magerquark, 200 g Zucker, 5 Eier, 2 Vanillepuddingpulver .

Alle Zutaten gut verrühren.

Das Kompott auf den Teig die Quarkmasse darüber und bei 175 Grad O/ Unterhitze ca. 60-70 Minuten backen, wenn er zu dunkel oben wird etwas abdecken.

Man kann aber auch auf den Teig die Quarkmasse geben und diesen backen, erkalten lassen und das Kompott oben drauf geben, sieht auch sehr gut aus

Ich schreibe es dir hier
Ich habe die Lende gewürzt und in der Pfanne so 3-4 Minuten von jeder Seite angebraten dann in die Mitte gelegt. Gemüse was du gerne ißt aussen rum legen ich habe nur etwas Salz und Italienische Kräuter darüber gestreut. Die Kartoffeln kann man roh in Scheiben schneiden und dann ganz aussen hin legen. Ich habe sie allerdings 15 Minuten vor gekocht weil ich sie einfach nur durch mag und nicht weiß ob sie sonst nicht noch leicht hart sind.

Dann nimmst du einen Becher Creme Fraich 200 g gibst einen Teelöffel Gemüsebrühepulver dazu und einen halben Becher Sahne alles gut verrühren und mit Gewürzen deiner Wahl ich hab italienische genommen würzen. Übere die Kartoffeln und das Gemüse geben. Mit Käse bestreuen. Auch hier kannst du jeden den du gerne ißt verwenden. Hier war es Gratinkäse 1 Tüte.

@ Pelican leider war mein Laptop kaputt und ich kann erst jetzt wieder damit arbeiten.

Ich such dir das Rezept raus und stelle es dann hier ein.

Heute gibt es diese Nussschnitten

Bei uns gab es heute Lende mit Gemüse und Kartoffeln. Ich hbae es auf dem Pampered Chef Ofenzauberer gemacht, geht natürlich auch auf einem Backblech

so die Plätzchen Zeit ist vorbei nun gibt es wieder Kuchen zum WE. Heute habe ich einen Apfelkuchen gebacken auf Ei an Rührteig kommen die Äpfel, darüber etwas brauner Zucker und gehobelte Mandeln.

Auf jeden Fall ist die Trixi dabei die ich in der Serie dahoam ist dahoam geliebt habe.

Peter Orloff war ein Sänger aus meiner Zeit er sang so schöne Schnulzen, ich habe CDs von ihm. Er ist 74 und ob man sich da so was antun muss, ich bin einfach nur traurig das es mit manchen Leuten so kommen muss.