Beiträge von Tanith

Monkey Gugelhupf

Gugelhupf, „Monkey“, Seite 70

Änderungen:
- Rohr-Rohzucker statt Muscovado (war bis jetzt noch nicht aufzutreiben
- Gehzeit (direkt vor dem backen) auf 15 Minuten gekürzt

Zubereitung:
Dieser Hefeteig war wirklich der klebrigste, mit dem ich es bis heute zu tun hatte. Roch aber wirklich lecker durch die Orangenschale.
Vor dem zugeben der Butter war das Ergebnis noch einigermassen zu handhaben, danach war es aber doch recht schwierig. Auch die 50g Mehl zusätzlich, die Fr. Barcomi mit eingerechnet hat, haben daran nicht viel geändert. Ob es am falschen Zucker liegt? Da der Muscovado eher etwas feucht sein soll kann ich es mir nicht so richtig vorstellen, aber wer weiss.

Das Kugeln formen klappt trotz Pappteig überraschend gut, die Gugelhupfform ist schnell zu zwei Dritteln gefüllt.
Diese nochmal 40 Minuten gehen zu lassen ist aber etwas lang, bereits nach 15 Minuten kletterte der Teig bei mir über den Rand der Form. Also ab in den Ofen damit.

In der Backzeit ging das ganze nochmal ein gutes Stück hoch, nach 30 Minuten musste der Gugelhupf vorsichtshalber auf die untere Backschiene, da er fast die Heizstäbe des Ofens erreicht hat.

Obwohl ich wegen dem Zucker schlimmes befürchtet habe löste sich das Monkey Bread problemlos aus der Form.

Der Zuckerguss für den Kuchen war mir zuviel, daher wollte ich nur die Hälfte machen. Mit 40g Puderzucker, etwas Zimt und einem Esslöffel Milch war der Guss aber viel zu flüssig. Die Zuckermenge musste ich fast verdoppeln, dennoch war der Guss lange nicht so fest und schön weiss wie im Buch, sondern durch den Zimt etwas dunkel.

Ergebnis:
Die Optik ist ok, nicht so schön wie im Buch (Fotos folgen noch), am Zuckerguss müsste etwas optimiert werden.
Der Geschmack ist mittelmässig. Der Hefeteig ist für meinen Geschmack zu trocken, der Karamellgeschmack kann da auch nichts mehr retten. Von der Orange riecht und schmeckt man nach dem Backen leider nichts mehr.
Vielleicht mache ich den Versuch noch mal wenn ich Muscovado bekomme, ansonsten gibt es keinen Grund zum nachbacken.

Mal sehen was die Kollegen dazu meinen, die Reste gehen heute mit ins Büro.

edit:
Hier die noch ausstehenden Fotos uns ein paar weitere Meinungen zum Kuchen.
Meine Kollegen fanden den überraschenderweise gar nicht schlecht, einer war sogar richtig begeistert. Nachvollziehen kann ich es zwar nicht, aber es wurde kräftig zugelangt, also hat es entweder wirklich geschmeckt oder der Hunger war übermächtig.

Schattengrund habe ich mir in der Bücherei reserviert, leider hat das irgendein unverschämter Leser schon mehrere Wochen überzogen und noch nicht zurückgebracht.
Ich werde noch das Wanderbuch und die anstehende Leserunde Stolen Mortality abwarten, wenn es dann nicht zurück ist kauf ich es mir. Es dann bis Ende August zu lesen sollte noch locker zu schaffen sein.

Zitat

Liebe Tanith, leider haben wir vollkommen unterschiedlichen Lesegeschmack King und Fantasy sind für mich ein absolutes no-go. Ich werde jetzt mal sehen, ob ich Rona Walter irgendwo gebraucht finde (ebay und booklooker schon mal Fehlanzeige). 14,90 ist mir gerade etwas sehr happig.

Hallo Lesebiene,

schade das nichts für dich dabei ist. Ich denke wenn King und Fantasy no-go sind, dann dürfte Kaltgeschminkt auch nicht so passend sein. Es ist zwar ein Horror-Buch, aber schon mit Fantasy-Einschlag.
In der großen Liste sind ja noch einige schöne Sachen zum Trost zu finden.

LG
Tanith

1. Bownies mit Himbeeren und Frischkäse: 1,0
2. Monkey-Gugelhupf (mit Rohr-Rohzucker da der spezielle nicht zu finden war): 4
3. Apfel-Haferflocken-Pfannkuchen: 2,0
4. Amerikanische Scones: 2,5
5. Cookies mit weißer Schokolade und Macadamianüssen: 2,5
6. Amerikanische Brötchen: 2,5
7. Kokoscreme-Pie mit Baiser: 2,0

Brownies mit Himbeeren und Frischkäse, Seite 89

Viel gibt es dazu eigentlich nicht zu sagen:
Hab mich genau ans Rezept gehalten, nur die Vanilleessenz war noch nicht vorschriftsmässig zwei Wochen alt, sondern nur 2 Tage.
Da ich die gefrorenen Beeren nicht mag hab ich frische benutzt.
Die Zubereitung ist so simpel, man kann dabei kaum was falsch machen.
Das Ergebnis war himmlisch, nur mein Mann fand es nicht so toll ("Iiihhh, da sind ja Himbeeren drin!"). Man kann es halt nicht jedem rechtmachen
Sind ab sofort meine Lieblingsbrownies.

Brownies mit Himbeeren und Frischkäse, 89

Hallo,

vielen Dank an Zimööönchen für die Organisation des tollen Leseevents. Die Vorschläge meiner Lesepatin ConnyS77 fallen nicht in mein normales Beuteschema, klingen aber alle drei sehr interessant.
Ich denke Schattengrund reizt mich am meisten, das nehme ich mir als erstes vor.
Die anderen beiden kommen auf jeden Fall auf die Bücherei-Ausleih-Wunschliste für später.

In der Gesamtliste stöber ich lieber erst gar nicht, schon vom hier mitlesen wächst und wächst die Gefahr für einen Bücher-Kaufrausch

LG
Tanith

Da es bei Greenbox so gut gepasst hat tendiere ich zu Alphabet, aber eigentlich ist es mir egal.

Mit den Zutaten möchte ich mich gerne so gut es geht ans Rezept halte (ganz besonder was light oder low fat Produkte angeht, das man damit keinen Blumentopf gewinnen kann hab ich schon selbst bemerkt), aber bei Formen und Durchmessern der Kuchen wie sonst auch ohne Rücksicht auf Verluste variieren. Mache ich beim Backen oft und hab bis jetzt noch immer gute Ergebnisse gehabt. Auch mit Barcomi Rezept (Intense but light chocolate Cake von ihrer Website).
Ein Ei kann man zwar nicht teilen, aber es ist ja eh meist mehr als eins verwendet und mit unterschiedlichen Grössen haut das schon hin, z.B. 3 kleine Eier statt 2,5 normale.

Meine Muscovado-Suche in der Mittagspause war leider auch umsonst.

Ich war so hibbelig und wollte unbedingt was ausprobieren. Die Vanille-Essenz war das einzige was ohne Einkauf umsetzbar war. Jetzt sind die Weihnachts- (Vanilleschote) bzw. Silvesterreste (Wodka) auch endlich mal sinvoll aufgebraucht.

Ich hoffe ich finde den Muscovado-Zucker, den hab ich in mehreren Rezepten gesehen. Kann mich nicht erinnern sowas schonmal gesehen zu haben, aber bis jetzt habe ich ja auch nie bewusst danach Ausschau gehalten.
Darüber hinaus hab ich beim überfliegen nichts entdeckt was man nicht in jedem Supermarkt finden könnte. Greenbox war da schon etwas schwieriger.
Vanille-Essenz habe ich gestern noch angesetzt, schade das sie zwei Wochen braucht. Riecht aber schon nach einer Nacht intensiv nach Vanille und ist schön golden.

Habs mir heute auch gekauft und würde am liebsten gleich den Ofen anwerfen.
Am Wochenende wird auf jeden Fall schon mal probegebacken

Eine schöne Idee, ich bin auch mit dabei.
Über die drei Lieblinge mache ich mir heute Abend Gedanken, gar nicht so einfach sich auf so wenige festzulegen.

David Grashoff & Pascal Kamp (Hrsg.) - Hunger (22 Zombie-Geschichten von Markus Heitz, Christoph Marzi, Christian von Aster, ...)
Rona Walter - Kaltgeschminkt
Brandon Sanderson - Kinder des Nebels
Ju Honisch - Salzträume Band 1
Ju Honisch - Salzträume Band 2

Das Buch ist von belladonna zu mir weitergewandert und hat einen ähnlichen Eindruck hinterlassen.

Die Handlung an sich ist spannend, der Stil der Autorin gefällt mir ganz gut, aber die Umsetzung könnte glaubhafter und mitreissender sein.
Mit den Charakteren bin ich nicht wirklich warm geworden, die welchselnden Perspektiven geben zwar viele Blickwinkel der Geschichte her, aber von jedem zu wenig. Am Ende hatte ich bei keiner der Figuren das Gefühl sie wirklich zu kennen oder zu verstehen.
Dadurch wirkt auch das Ende nicht stimmig, für mich sind zu viele Fragen offen geblieben, die zwar nicht die Mordserie direkt, aber die Motive für das Verhalten der Charaktere erklären könnten.

Am interessantesten fand ich Maya, das verwilderte Mädchen. Gerade dieser Erzählstrang hatte für mich eine Menge Potential, aber viel kommt nicht dabei raus. Wirklich schade.

Insgesamt liest sich das Buch dennoch sehr flüssig, ich kann mir auch ganz gut vorstellen das er bei Teenies eventuell besser ankommt.

Von mir gibt es 6 von 10 Punkten

LG
Tanith

Backen ist ja noch besser als kochen, ich wäre auch gerne mit dabei.

Für mich war die Leserunde "In dieser ganz besonderen Nacht"ebenfalls das erste Nicole Vosseler Buch.
Ich lese gerne Jugendbücher und Fantasy. Obwohl romantische Geschichten nicht so ganz mein Fall sind konnte ich nach der Leseprobe dem Buch nicht widerstehen, und ich habe es kein bisschen bereut.

Schon in den ersten Kapiteln nimmt die Autorin den Leser mit nach San Francisco, und das mit einer so bildreichen, lebendigen Sprache das man die Cable Cars zwischen den Painted Ladies herumrattern sieht. Die Stadt ist der heimliche Star in der Geschichte.
Die Charaktere sind gut durchdacht, glaubwürdig, interessant und so abwechslungsreich wie die Stadt, in der sie leben. Ambers Trauer und die Art wie sie es verarbeitet ist sehr einfühlsam und echt geschildert, so auf den Punkt gebracht habe ich es bisher fast in keiner Geschichte gelesen. Obwohl ich mit dem männlichen Hauptdarsteller nicht so richtig warm geworden bin funktioniert sowohl die Liebesgeschichte als auch das ganze drumherum prima.

Zitat

Original von Mulle
Doch das gehört zu diesem Nicole-Vosseler-typischen Schreibstil, der cremig, sahnig und auch durchaus ein wenig „fett“ ist (allerdings nicht überladen) und an keiner Stelle mit sinnlichen Beschreibungen geizt. Das muss man mögen – dann kann man es lieben.

Das klingt perfekt, genau das mag ich unheimlich an diesem Buch.
Ich bin sogar versucht mal die historischen Romane anzulesen, der Schreibstil könnte mein mangelndes Interesse für das Genre eventuell sogar wettmachen.
Wirklich viel Gründe für Punkteabzug gibt es nicht. Mir persönlich war das Ende etwas zu perfekt, aber das ist Geschmackssache. Und wie immer wenn man etwas tollem Stil liest war das Buch natürlich viel zu schnell zu Ende.
Von mir gibt es 8 Punke und nochmal herzlichen Dank für das signierte Buch und die tolle Leserunde.

Ich habs auch gestern fertig gelesen. Mir persönlich ist es am Schluss zuviel.
Die Wiedervereinigung Shane und Lauren im Jenseits ist nicht meins, mir hätte es gereicht wenn das nur angedeutet wäre.
Abby und Matt habe ich mir gewünscht und bin zufrieden damit, Holly und Ted hätten echt nicht sein müssen.
Doch dann noch Joe/Nathaniel für Amber ... passt nicht mal ansatzweise zum Ende für mich.
Warum muss denn alles in Pärchenbildung enden? Das wirkt so erzwungen.

Amber hat an einem Tag ihre Liebe, einen guten Freund und fast ihr Leben verloren. Dennoch steht sie vier Monate später relativ entspannt und zufrieden im Leben, kann die Trauer über ihre Verluste aufarbeiten und auch wenn sie nicht bereit für einen Flirt mit Abbys süßem Tätowierer ist, so hat sie doch eine richtig tolle Perspektive für ihr weiteres Leben. Sie wirkt absolut nicht unglücklich. Das Robert Frost Zitat passt so toll auf genau dieses Bild, für mich ist das ein Happy End.

Ich vergesse jetzt einfach alles, was auf Seite 469 nach der schönen Feststellung beginnend mit home is where the heart is noch kommt. Dort ist für mich das perfekte Ende.

Insgesamt hat mir das Buch gut gefallen, aber zum Ende hin sind leider meine Favoriten (Amber/Ted-Szenen und die tollen Beschreibungen von San Francisco) etwas rar geworden.

Zitat

Original von Nicole
Das ist natürlich fatal, wenn bei dieser Art von Buch der männliche Prota nicht "zieht" - tut mir sehr leid, dass ich ihn für Dich nicht plastischer rübergebracht hab!

Es ist nicht so das er nicht "zieht", ich würde eher sagen das ich Nathaniel nicht mag. Das stört mich in diesem Buch aber nicht besonders, weil es genug "drumherum" zu mögen gibt.
Ist ein bisschen so als ob eine gute Freundin was mit nem Kerl anfängt, den man total doof findet. Das ist ja kein Grund die Freundin und den Spass, den man mit ihr haben kann, abzuhaken. Da muss man einfach drüber stehen.

Dieser Abschnitt hat eindeutig zu wenig Ted! Mein heimlicher Liebling ist ja praktisch nur noch Statist.
Er ist in diesem Abschnitt eindeutig zu kurz gekommen, ich hätte mir noch ein paar einfühlsame Amber/Ted-Unterhaltungen gewünscht. Als Amber beginnt in die andere Zeit abzudriften und wieder unglücklicher wird, wäre für meinen Geschmack eine Vater/Tochter-Szene fällig gewesen. Ich hoffe da kommt im nächsten Abschnitt noch was.

Da sich in meinem paranoiden Kopf ein ganz anderes Szenario breit gemacht hatte, war ich von den Optionen der Halloween-Nacht ganz überrumpelt. Das die Gruppe wegen Liebes-Problemen auseinanderdriftet, überhaupt die Liaison Holly und Matt, auch das kam total überraschend. Ambers Annäherung an Shane dafür kein bisschen.

Zitat

Original von Kirsten
Ich finde Dr. Katz und die Therapiestunden irgendwie seltsam. Ich finde die Therapie ziemlich nutzlos, wenn man sich fast ein Jahr lang mehrmals die Woche 50 Minuten anschweigt. Ich kenne mich mit sowas nicht aus, aber ich würde schon etwas mehr Fortschritt erwarten. Grübeln Mal sehen ob Dr. Katz noch eine Rolle spielen wird und eventuell sogar Amber retten kann.
Ich muss jetzt leider weiterlesen, kann also nicht mehr zum letzten Abschnitt schreiben... Augenzwinkern

Ich fand Dr. Katz eigentlich überraschend hilfreich, auch wenn nur wenig gesprochen wwurde in den Sitzungen. Durch die doppeldeutigen Aussagen gibt sie Amber Denkanstösse und treibt sie voran, zwar nur wenig im Bezug auf das eigentlich Ziel (die Trauer um Karen), aber sehr im Hinblick auf Nathaniel und ihre Liebe. Die Therapiestunde mit dem Bernsteininsekt fand ich toll, wenn die Blusen nicht so furchtbar wären könnte ich Dr. Katz glatt mögen.

Ich würde gern mehr schreiben, aber ich bin zu neugierig. Ich werde mich dann nach dem letzten Abschnitt nochmal ausgiebig auslassen.

Im Vergleich zu den anderen Threads ist hier ja auch nicht so viel los, ich vermute einige andere konnten die Bremse auch nicht mehr finden.

Zitat

Original von Nicole
Darf ich da mal nachfragen - ist er Dir nicht geheuer, weil ein Geist oder so grundsätzlich, als Typ?

Ich denke eher als Typ, obwohl sich das mit jedem weiteren Kapiter schwerer festmachen lässt. Zu Beginn des Buches wirkt Nathaniel auf mich erschreckend besitzergreifen und feindselig gegen alles ausser Amber. Das nimmt im weiteren Verlauf der Geschichte ab, verschwindet aber nicht ganz (bei mir gilt wohl "keine zweite Chance für den ersten Eindruck" ).
Wenn ich so drüber nachdenke könnte ich nicht mal sagen was für ein Typ Nathaniel überhaupt ist, wenn man die Liebe und die Wut abzieht. Es stört mich das er unter diesen starken Gefühlen irgendwie gar keine greifbaren Charakterzüge erkennen lässt .. ein blasses Abziehbild von einem Menschen. So getippt vor Augen finde ich das plötzlich doch sehr passend für einen Geist, oder?
Auch wenn er an sein Leben keine Erinnerungen mehr hat, muss Nathaniel wie jeder andere auch eine gewisse Portion Persönlichkeit besessen haben. Ich kann aber keine entdecken. Das 130 Jahre als Geist auch den letzten Funken Individualität ausgelöscht haben sollen frustiert mich irgendwie.

Zitat

Original von Nicole
Das Problem ist: so ein Drachentattoo besorgt man sich nicht mal so eben - und es garantiert auch keinen Schutz, sondern erhöht nur die Wahrscheinlichkeit, dass sich der Geist ab- und jemand anderem zuwendet.
Erst bräuchte Abby (oder Amber) ein gefälschtes Ausweisdokument, weil sie noch keine 18 ist, dann einen Termin im Tattoostudio, und auch da wird so ein Drache erst nach und nach entstehen. (So ein Mini-Baby-Drache auf der Schulter nützt halt schon gleich gar nicht viel - so meine Überlegung.)

Ich hatte so den Eindruck, das Holly die richtige Person ist, die solche Probleme zu umgehen weiss. Matt ist schließlich auch keine 18 und kann ein ausuferndes Tattoo vorweisen. Das seine Eltern ihm solche Eskapaden erlauben kann ich mir nicht vorstellen, damit geht ja doch ein gewisses Infektionsrisiko einher. Für jemandem mit geschwächtem Immunsystem keine gute Idee.

Zitat

Original von Nicole
Abby findet ja nach wie vor ihr Grusel-Makeup, die schwarzen Klamotten und das Silberkreuz für tauglich (das ihr Holly dann ausredet). Wenn sie sich auch mal lieber an Holly klammert - nicht nur des körperlichen und seelischen Rückhalts wegen, sondern auch wegen der Nähe zum Tattoo.

Und Shane hat einfach keine Angst. Teils, weil er im Gegensatz zu den anderen komplett unbelastet ist, teils aufgrund seines Glaubens - und weil ihm aus seiner Sicht schon das Schlimmste passiert ist, das ihm passieren konnte.

Und vielleicht ist es komplett naiv - aber Amber hat durchaus gute Überzeugungsarbeit geleistet, dass von Nathaniel keine Gefahr droht. Matt, Holly und Abby bleiben misstrauisch bis ängstlich - aber so ein bisschen vertrauen sie Amber da schon.

Abbys Maskerade hatte ich als zwecklos eingestuft. Hatte nicht Matt oder Holly das erwähnt? Oder hab ich es mir eingebildet? Auf die Idee, das sie sich wegen des Tattoos an Holly klammert, bin ich noch gar nicht gekommen.
Um Shane hab ich mir nie Gedanken gemacht, der wirkt so unverwüstlich wie Holly.

Zitat

Original von Nicole
(Warum ich mich über diesen Gedankengang von Dir gefreut habe, wirst Du wissen, wenn Du auf den letzten Seiten bist )

Jetzt bin ich aber sehr neugierig, was da noch kommt. Schnell noch was zum nächsten Abschnitt posten und dann zurück zum Buch und auf ins Finale