Kuriose Rezepte / Experimentelles Kochen

Michael-A.Petzold · Sonntag, 17:33

Als leidenschaftlicher Hobbykoch bin ich immer auf der Suche nach den

etwas "anderen" Rezepten und Ideen.

Was macht ihr vielleicht anders?

Ich fange mal an:

Frikadellen mit Blutwurst

In mein Hackfleisch vom Schwein gebe ich fein gewürfelte Blutwurst vom Metzger

meines Vertrauens. Beim Braten löst sich der enthaltene Speck in der Wurst vollständig

auf, wodurch meine Frikadellen extrem saftig werden. Und da Blutwurst eine sehr

stark gewürzte Wurst ist, gebe ich in meinen Frikadellenteig nur noch Senf, Salz und

Pfeffer zu. Den Rest erledigt die Blutwurst.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Nofret78 · Sonntag, 17:53

Das klingt mal interessant. An Blutwurst hab ich aus meiner Kindheit nur eine Erinnerung: Bäh!

Aber wenn ich die da untermogle.... Ich denke, ich versuche das mal.

Michael-A.Petzold · Sonntag, 18:15

Nofret78 schrieb:

Das klingt mal interessant. An Blutwurst hab ich aus meiner Kindheit nur eine Erinnerung: Bäh!

Aber wenn ich die da untermogle.... Ich denke, ich versuche das mal.

Blutwurst ist Geschmacksache....
Ich mag sie, aber nur vom Metzger und keinesfalls aus dem Supermarkt/Discounter
Im Frikadellenteig bleibt nur der würzige Geschmack

Nofret78 · Montag, 19:36

Das Discounterzeug mag ich auch nicht, der Metzger meines Vertrauens hat bestimmt eine. Oder sonst der Nachbar wenn wieder frisch geschlachtet wurde.

Also wenn man nur den würzigen Geschmack von der in den Hackbaggern hat, dann wird das mal ausprobiert.

Annabas · Montag, 21:57

Nofret78 schrieb:

Das Discounterzeug mag ich auch nicht, der Metzger meines Vertrauens hat bestimmt eine.

Liebe Nofret78 , da hast du mir gerade eine harte Nuss zum Knacken gegeben. Ich musste lange überlegen, was der Metzger deines Vertrauens mit Disco-Unterzeug zu tun hat.

Nofret78 · Dienstag, 18:07

Kuriose Rezepte / Experimentelles Kochen

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