Kochrunde 365 Low Carb Rezepte

    Den habe ich heute auch gemacht.

    Bei mir ist er etwas grobkörnig geworden und ich hab ihn zu doll gewürzt. Und da ich kein Kokos Öl hatte habe ich es mit Oliven Öl gemacht.

    ;)

    Hab das Buch jetzt hier liegen, so wirklich sprechen mich die Rezepte leider noch nicht an. Eher vereinzelt mal was.


    Zeitgleich hab ich mir auch Happy Carb Familienküche gekauft. Da hab ich sofort Lust bekommen was zu kochen...


    Naja ich werd nochmal genauer guckn, fürchte aber viele Rezepte werd ich aus dem 365 Buch nicht nachkochen

    Test Nummer 3


    Kapitel Frühstück

    Chia-Leinsamen-Pudding mit Heidelbeerpüree, Seite 264


    Zubereitung:

    Nach Rezept - mit Wasser (im Rezept steht Mandelmilch oder Wasser).


    Schwierigkeitsgrad:

    Sehr einfach.


    Geschmack:

    Mit Wasser sehr frisch, passt vielleicht eher in den Sommer.

    Jetzt im Herbst/Winter würde ich die Zubereitung mit Mandelmilch (hatte keine im Haus) bevorzugen.

    Ich habe alles noch mit ein paar frischen Heidelbeeren und Cashewkernen getoppt.

    Das hat super geschmeckt.

    4 von 5 Sternen.




    Test Nummer 4


    Kapitel Veggie-Hauptgerichte

    Möhren-Zucchini-Frittata, Seite 41


    Zubereitung:

    Nachdem ich den spontanen Entschluss gefasst hatte, heute in der Mittagspause dieses Rezept zu kochen bin ich nur schnell los und wollte Zucchini kaufen. Alles andere hatte ich im Haus.

    Tja, im 24-Stunden-Supermarkt am Ort gab es keine Zucchini und der Gärtner hatte geschlossen.

    Also habe ich als Ersatz Broccoli und ein paar Rosenkohl-Röschen genommen, Hauptsache grün, dachte ich. ;-)


    Schwierigkeitsgrad:

    Sehr einfach, funktioniert genau nach Rezept.


    Geschmack:

    Wirklich sehr lecker, kann es nicht anders sagen.

    Nächstes Mal dann mit Zucchini.

    4,5 von 5 Sternen, mit Zucchini sicher 5 Sterne.


    Hier ein paar Fotos:








    Test Nummer 5


    Kapitel Suppen und Eintöpfe

    Würziger Gemüsetopf, Seite 160


    Zubereitung:

    Alsoooo..........ich habe keinen Knoblauch verwendet.

    Und Bockshornkleesamen habe ich im Edeka nicht bekommen.

    Zudem habe ich dooferweise Kokosmehl anstatt Kokosmilch gekauft (wenn man seine eigene Schrift nicht mehr lesen kann:rolleyes: ).

    Ich hatte noch eine kleine Dose Kokosmilch daheim, aber die war leider schon länger abgelaufen und wurde bei der Gelegenheit entsorgt.

    Naja, ich hab dann eine Mischung aus Gemüsebrühe und Sahne genommen.

    Und bestreut habe ich den Eintopf nicht mit frischem Koriander (frischer geht bei mir nicht!) sondern mit Petersilie.


    Schwierigkeitsgrad:

    Sehr einfach, man muss halt ein bisschen Zeit fürs Schnippeln einplanen.


    Geschmack:

    Lecker, lecker, lecker!! 5 von 5 Sternen.

    Und mit Kokosmilch bestimmt noch leckerer.

    Die Gewürze kommen toll raus.

    Aber 4 Portionen sind das nie und nimmer.

    Höchstens 2.:lache


    Hier ein Foto:

    Test Nummer 6


    Kapitel Kleine Snacks und Gerichte

    Ofenzucchini, Seite 211


    Zubereitung:

    Nach Rezept, allerdings habe ich die Zucchini nicht abkühlen lassen, sondern warm gegessen.

    Und deshalb den Parmesan auch in den letzten Minuten mit überbacken.


    Schwierigkeitsgrad:

    Sehr einfach.


    Geschmack:

    Lecker, warm haben die Zucchini richtig gut geschmeckt.

    Könnte ich mir im Sommer auch mal kalt bzw. abgekühlt (wie im Rezept aufgeführt) vorstellen.

    Gute 4 Sterne (von 5).


    Bilder:

    Einmal ein Foto aus dem Kochbuch und einmal ein Foto von den Ofenzucchini auf dem Teller.