So ich habe die letzten zwei Tage Muffins gebacken und Schuld daran ist die Seite, die MissKazumi vorgeschlagen hat 
Vorgestern gab es Birne - Schokoladen - Muffins und heute gibt es Haselnuss - Nutella - Muffins.... Die sind gerade in der Röhre... Mal schaun, wie sie schmecken werden
EDIT: Rechtschreibfehler
Ich würd auch gerne mal wieder Muffins backen, alleine schon diese Kreationen die ich hier lese lassen mir das wasser im Munde zusammen laufen. 
Aber leider finde ich meine Muffin form nicht mehr. Irgendjemand hat sich die mal ausgeliehen. Und ich habe sie nie wieder bekommen.
Es gibt doch so Papier Förmchen. 
ZitatOriginal von Beri
Es gibt doch so Papier Förmchen.
Mir hat ja ein Bekannter tunlichst davon abgeraten, nur die Papierförmchen zu verwenden. Er meinte, das würde nicht gut gehen. Eine Freundin konnte mir das bestätigen... 
Es geht. Kommt aber auf den Teig an (ob eher fest oder flüssiger) und die Form der Muffins ist dann nicht sooo schön. Ich mach hin und wieder was ohne Form (halt nur in ein Papierförmchen), wenn mir Teig übrig bleibt. Aber wirklich schön ist da die Form nicht. Da würd ich lieber eine neue Form kaufen, sooo teuer sind die ja nicht.
Ich hab einmal muffins nur in den Papierförmchen gemacht und mir sind alle ausgelaufen =/.
Jedes Förmchen ist bei mir damals auf mindestens einer Seite umgekippt, sodass der Teig überall im Ofen rumgelaufen ist...
Das war eine Sauerei 
So, das sind meine drei Muffinsorten von Donnerstag... die Leute dachten, es wären sogar vier, weil ich auf der Hälfte der Vanillemuffins eine Zuckerglasur oben hatte
Ich probiere im Moment die Schoko- Muffins von Beris Link aus. Leider haben mich mein Mann und mein Patenkind beim Teig anrühren etwas abgelenkt (*ja ich weiß immer die anderen sind Schuld :grin*) und mir ist zuviel Salz reingerutscht. Jetzt sind sie im Ofen und ich schau mal was man später mit Glasur noch retten kann. Es riecht aber schon richtig schön schokoladig in der ganzen Wohnung 
ZitatOriginal von snowall
Ich probiere im Moment die Schoko- Muffins von Beris Link aus. Leider haben mich mein Mann und mein Patenkind beim Teig anrühren etwas abgelenkt (*ja ich weiß immer die anderen sind Schuld :grin*) und mir ist zuviel Salz reingerutscht. Jetzt sind sie im Ofen und ich schau mal was man später mit Glasur noch retten kann. Es riecht aber schon richtig schön schokoladig in der ganzen Wohnung
Und,haben sie geschmeckt?
Sie wären sicher total lecker geworden, aber leider hab ich sie wie gesagt versalzen. Jetzt kann man immer nur die obere Hälfte mit der leckeren Glasur essen, da sie den restlichen Geschmack etwas übertüncht. :grin.
Mir wurde heute gesagt, dass ich bei meiner Silikonbackform gar keine Papierförmchen bräuchte... blöderweise hab ich heute 400 Stück gekauft
Hab Schwarzwälderkirschmuffins probiert... das Rezept, das hier gepostet wurde, gibt es fast identisch bei Chefkoch und ich bin nach dem vorgegangen und hab Kleinigkeiten von hier übernommen (z.B. Joghurt statt Buttermilch; Schokostreusel statt zerhackter Schoko) und außerdem hab ich noch den Kirschsaft direkt in den Teig gerührt (dem Geschmack hat es nicht geholfen, aber sie wurden fluffiger... das wusste ich vorher bloß noch nicht ohne diese Variante hab ich sie letzte Woche probiert) und sie waren sooooo unglaublich gut 
Ich hatte nur 9 Stück und die waren innerhalb einer Minute weg
Also mittlerweile geht das Muffinbacken zwar ein bisschen ins Geld, aber ich freu mich immer so, wenn sich jemand über meine Muffins freut
unverzierte Schwarzwälderkirschmuffins
Oh man prombär :wow,
bei dir sehen die immer alle sooooooo lecker aus, da bekomme ich immer glatt hunger 
Solch leckere Fotos gehören verboten
Da knurrt einem ja der Magen am PC....
Prombär,
ich nehme auch mit Silikonformen immer Papierförmchen. Man kriegt die Dinger noch einfacher aus der Form und da ich sie gerne mit in die Arbeit nehme, lassen sie sich so auch besser transportieren, zerfallen nicht etc. 
Danke Batcat, das hör ich gerne
Heute gabs hier Erdnuss-Schoko-Muffins, aber ich bin noch nicht sicher, ob sie mich geschmacklich überzeugen... muss das morgen in ruhe erkosten
Jedenfalls sind sie so fettig geworden (Erdnussbutter + normale Butter) das man einen Muffin wohl als Hauptmahlzeit essen könnte
Muffins mit Erdnüssen (in welcher Form auch immer) wären nicht so mein Ding. Ich mag aber auch verschiedene andere Kombinationen nicht so, bei Schokolade mit Früchten bin ich da auch ein wenig eigen. Ich mag z.B. auch keine Schwarzwälder Kirschtorte. 
Ich weiss auch nicht, auch wenn es hier die tollsten Rezepte gibt - irgendwie konnten mich Muffins noch nie begeistern. Und mir ist nicht mal klar, an was das genau liegt.
Also ich finde Muffins toll. Lecker, die meisten sind schnell gemacht und auch ratzeputz weg.