Lese-/Backrunde zu Brot backen mit Christina von Christina Bauer ab 12.09.2019

Ich habe es mir auf die Wunschliste gesetzt. Ich bin jetzt erstmal weg. Wenn ich zurück bin, schaue ich mir das Buch mal näher an.

Wenn der Termin passt, bin ich sicher dabei. Das Buch steht nämlich schon auf meiner Wunschliste, dann hätte ich einen Grund es zu kaufen

Ich möchte auch erst den Termin abwarten. Aber es reizt mich schon. Ich backe ja so gerne Brot.

Mir wäre zum Herbst hin lieber. Im Sommer (ausser in diesem aktuell) ist mir immer zu warm zum Brot backen.

Mitte September bin ich noch im Urlaub. Eher Anfang Oktober, oder ich steige halt später ein.

Mir passt Mitte September, aber auch Anfang Oktober

Ich möchte auch gerne mitmachen. Im Herbst habe ich eigentlich gar keine Zeit , aber eine Koch- und Backrunde läuft ja im Prinzip ewig. Ich rieche das frische Brot schon....

chiclana schrieb:

Gestern habe ich mal ein erstes Rezept getestet: Rosmarin-Foccacia. War lecker.

Wegen dem Termin können wir ja mal abwarten, was Saiya sagt. Ich habe mal Ende September in den Betreff übernommen, aber nur als Vorschlag.

Mir ist der Termin recht. Ich hätte nur derzeit nicht mitmachen können.

Wenn ihr ab September backt, dann werkele ich gerne mit.

Ich backe seit Jahren unser Brot (mit Roggensauerteig), aber irgendwie immer fast das gleiche Rezept. Wir brauchen Abwechslung!

So, schnell entschlossen: hab mir das Buch gerade bestellt und hole es am Dienstag in meiner Lieblingsbuchhandlung ab.

Ich freue mich darauf, mit euch zu backen und auf den Austausch!

Oktober ist auch in Ordnung für mich, aber ich fürchte, dass ich dann schon vorgebacken habe

Das ist bei Back- oder Kochrunden ja völlig egal. Ich werde das Buch auch nächste Woche kaufen und steige vielleicht auch jetzt schon ein.

Ich backe in den heißen Monaten kein Brot, also keine Gefahr.

Es verdirbt mir einfach zu schnell, weil nicht so viel gegessen wird. Meinen Sauerteigansatz habe ich im Juni verbacken und muss vor dem Herbst wieder neuen machen.

Ich habe auch jahrelang selbst gebacken. Aber seit die Kinder kein Schulbrot mehr mitnehmen, habe ich das Backen vernachlässigt. Höchste Zeit, damit wieder zu beginnen.

Regenfisch schrieb:

Ich habe auch jahrelang selbst gebacken. Aber seit die Kinder kein Schulbrot mehr mitnehmen, habe ich das Backen vernachlässigt. Höchste Zeit, damit wieder zu beginnen.

Und wenn ich dann mal gebacken habe, war es eigentlich immer die gleiche Sorte Brot. Ich habe Lust mal was Neues auszuprobieren.

Ende September bin ich noch im Urlaub. Vielleicht stoße dann im Oktober noch zu Euch. Brotbacken wollte ich schon lange mal ausprobieren.

Ihr Lieben, da würde ich auch gerne mitmachen. Eine Zeitlang habe ich im Thermomix Brote zubereitet und sie waren immer lecker. Aber irgendwie bin ich davon abgekommen.

Ende September passt mir sehr gut, dann kann ich mir das Buch (oder einen Gutschein meiner Lieblingsbuchhandlung) wünschen.

Danke, chiclana für den Vorschlag,

geli73 schrieb:

Eine Zeitlang habe ich im Thermomix Brote zubereitet

Sind die Brote da drin so ähnlich wie die aus dem Brotbackautomaten?

Ich hatte vor Jahren mal einen, den eine Kollegin wegwerfen wollte, aber ich fand die Brote immer viel zu locker. Die Brote, die ich selber knete und im Herd backe, sind dichten. Das mögen wir lieber.

Ich hatte auch mal einen Brotbackautomaten aus dem mir das Brot nicht geschmeckt hat. Und das riesige Loch vom Knethaken im Brot, fand ich auch blöd. Beim letzten Besuch auf dem Recyclinghof, habe ich das Gerät entsorgt. Selbst geknetet und im Ofen gebacken, schmeckt uns das Brot besser.