'Vegetarisch mit Liebe' - Tipps, Hilfen und Ideen ...

Hab mal im Internetz nach ähnlichen Rezepten gesucht.
Denke auch es ist ein Druckfehler und könnte eher "1-2 Eier" heissen

Aber gut dass wir nochmal drüber geredet haben ;-). Rezept stand nämlich auf meiner einkaufsliste und ich hab mir da so gar keine Gedanken drüber gemacht und nen Karton Eier mitgebracht

Wir haben durch dieses Kochbuch das Kokosöl schätzen und lieben gelernt! Hätte nicht gedacht, das das Glas bei uns so schnell leer wird

Das hat mir meine Fitneßtrainerin schon vor einiger Zeit mal empfohlen. Ich mag das auch gerne.

Zitat

Original von LeseBär
Ich hab da mal eine Frage zu den Himbeer-Zitrone-Pfannkuchen aus dem Ofen, S. 73. Da sollen laut Rezept 12 Eier rein und nur 60 g Mehl. Macht je Ei 5 g Mehl. Das ist doch sicher ein Druckfehler und soll 2 Eier heißen, oder?

Edit: Seitenangabe ergänzt.

Ich kann es jetzt von meiner englischen Ausgabe bestätigen: da gehören 2 (zwei) Eier rein.

Kann ich eigentlich Pastinaken durch Petersilienwurzeln ersetzen?

Hab ich schon oft gemacht. Geschmacklich liegen sie ja nicht so weit auseinander. Pastinaken finde ich aber etwas feiner, Petersilienwurzeln etwas rustikaler...

Zitat

Original von Beatrix

Ich kann es jetzt von meiner englischen Ausgabe bestätigen: da gehören 2 (zwei) Eier rein.

Danke fürs Nachschauen!

Hier ein Tip zum Quinoa kochen:

Nach dem Abspülen röste ich ihn in der Pfanne ohne Fett an bis er trocken und gold-braun ist und anfangt etwas hoch zu springen. Erst dann kommt er ins Kochwasser Das gibt eine wunderschöne extra Geschmacksnote.

Bei manchen Sachen passt Petersilienwurzel nach meinem Geschmack nicht - ich mache zB gerne einen Mix aus Kartoffel-und Pastinakenbrei.
Petersilienwurzeln sind mir da zu doll.

Beatrix, das probiere ich mal aus mit dem Quinoa

Was uns aufgefallen ist, das es in diesem Kochbuch keine Zeitangaben gibt.....Normalerweise steht ja immer die Zubereitungszeit dabei und das ist für mich oft schon wichtig, damit ich weiß, wann ich anfangen sollte, gerade wenn wir Gäste haben.

Bei dem Pilawrezept auf S. 231 steht genau die Zubereitungsart, die du, Beatrix, bei dem Quinoa beschreibst für die Hirse. War ganz irritiert als ich deinen Post erst grob anlas und dachte: "Das steht da doch? - Ahhhh ne, sie redet von einem ganz anderen Rezept".

hat jemand eine Idee wie ich Avocado ersetzen könnte, ich mag und vertrage das nicht in diesen Mengen

Für ein spezielles Rezept?

Ich vertrage auch keine Avocado...

Nein ganz allgemein eigentlich meinem Gefühl nach sind viele Rezepte dabei wo Avocado enthalten ist