'Vegetarisch mit Liebe' - Rezepte mit dem Buchstaben "B"

Hihi, die Suche nach dem Verbindungskabel kenne ich. Und dann findet man meist erst nur das falsche.

Ich werde den Pfannekuchen auch noch machen. Aber nicht heute. Wir sind noch so satt aus der Resteverwertung von Fenchel und Feldsalat.

Und Himbeeren an sich sind nicht sehr süß. Eine dezente Menge Zucker schadet sicher nicht. Den Zitronensaft werde ich dann gleich weglassen.

Zitat

Original von Rumpelstilzchen

Und Himbeeren an sich sind nicht sehr süß. Eine dezente Menge Zucker schadet sicher nicht. Den Zitronensaft werde ich dann gleich weglassen.

JO, die fand ich diesmal allerdings extrem sauer, hab schon überlegt die nächstes Mal vll in Agavendicksaft zu marinieren, ähnlich wie bei Hildmanns Amaranth-Pop aus dem Vegan for Fit-Buch . Das schmeckt nämlich megalecker....

Was mit Agavendicksaft geht, geht sicher auch mit Ahornsirup...

Zitat

Original von Rumpelstilzchen
Was mit Agavendicksaft geht, geht sicher auch mit Ahornsirup...

Oder mit einem Teelöffel (oder mehr) Marmelade vermischen, das passt sicher auch.

Quinoasalat in Radiccioblättern S. 77

Der Titel ist irreführend. Ich habe den Salat zum grillen gemacht und die Radiccioblätter weg gelassen. Hatte auch keine da, war eine spontane Eingebung.
Außerdem ist das ja auch immer nur ein Blatt, in das der Salat rein kommt.

Die Zusammensetzung ist sehr lecker und saftig. Man muss allerdings schon kräftig würzen, damit der wässerige Geschmack weg geht. Das nächste Mal werde ich das Quinoawasser salzen oder ihn in Brühe quellen lassen. Geschmeckt hat es allen sehr gut.
Den gibt es sicher öfter.

Heute haben wir das Blumenkohlcurry S. 93 gegessen. War echt schnell gemacht und war sehr lecker. Mir hat die leichte Minznote gefallen und der Blumenkohl in Verbindung mit der Kokosmilch schmeckt wirklich prima!

Die Bilder stelle ich übrigens immer unter den Fred für die Fotos.....ich dachte, das sie dort gepostet werden sollen.....:gruebel

Nö, die sollen sowohl in den entsprechenden Beitrag rein als auch in den Fotothread.

Der Fotothread ist hauptsächlich dazu da, um andere Eulen neidisch zu machen und für weitere Runden mit anzufixen.

Hat bei mir hervorragend geklappt, ich steige morgen mit ein

Am Wochenende gab es bei uns das Blumenkohlcurry mit Reis. Die Zubereitung war unkompliziert, allerdings hätte ich es besser gefunden, wenn sie die Mengenangabe beim Reis auf den ungegarten Reis bezogen hätre und nicht auf den fertig gekochten. Ich habe jetzt einfach die normale Menge, die ich sonst für vier Personen nehme, gekocht, kam auch gut hin. Da ich die einzige bei uns bin, die Rosinen wirklich mag, habe ich sie weggelassen. Das hat man beim fertigen Gericht auch gemerkt, das gewisse etwas hat gefehlt. Beim nächsten Mal werde ich Stangenselkerie dazu geben, das wird bestimmt gut passen. So war es jetzt nichts, was uns umgehauen hätte. Ich habe noch ein anderes Rezept für Blumenkohlcurry, welches uns allen besser gefällt.

Fotos kommen am Wochenende, ich komme gerade nicht dazu, die richtig zu bearbeiten.

Edith hat jetzt endlich das Foto nachgeliefert. Ich hatte leider zu spät daran gedacht zu fotografieren, deshalb gibt es ein Reste-Bild aus der Pfanne

Gestern haben wir die Reste vom Blumenkohlcurry gegessen. Naja.....frisch fand ich das Gericht lecker, aber aufgewärmt war es nicht mehr so prickelnd.. ?(werden das nächste Mal einfach weniger kochen.

Aufgewärmten Blumenkohl kann ich auch gar nicht leiden. Ich finde, er riecht nicht gut.

Mein Mittagessen

Zubereitung genau nach Rezept, nur ohne Knoblauch (freund kommt gleich ) und Kapern, die mag ich einfach nicht.
Viel schnippelkram, aber sonst relativ einfach....

Geschmack: Mein erstes Mal Couscous
Mir hats geschmeckt, ich mag sonst Brokkoli nicht so, aber hier ging es. Nächstes Mal werd ich den allerdings kleiner schneiden.
Beim abschmecken hab ich das komplette Pesto letzten Endes dann komplett untergemischt...

Portionsgröße: Weil ich keine Lust hatte alles runterzurechnen, hab ich das komplette Rezept gemacht, war aber nach 1 Teller gut satt.

Kann man Couscous wieder aufwärmen ?

Note 2
Wird's wieder geben

Bild folgt

Man kann, vor allem, wenn man eine Mikrowelle hat. Sonst muss man gut aufpassen - es hängt schnell an.

Zitat

Original von Rumpelstilzchen
Man kann, vor allem, wenn man eine Mikrowelle hat. Sonst muss man gut aufpassen - es hängt schnell an.

Danke

Mikrowelle hab ich nicht, aber hab Erfahrung damit Nudeln und co im Topf vorsichtig aufzuwärmen....

Ich habe mal Bulgur zu doll anbrennen lassen. Ähem. War dann leider ungenießbar.

Zitat

Original von piper1981
Beim abschmecken hab ich das komplette Pesto letzten Endes dann komplett untergemischt...

Ich hab bei meinem Versuch auch nichts vom Pesto übrig gelassen. Ohne wär das Gericht auch eher fad.

Zitat

Original von LeseBär

Ich hab bei meinem Versuch auch nichts vom Pesto übrig gelassen. Ohne wär das Gericht auch eher fad.

Ich bin immer relativ großzügig beim Würzen mit Salz und Pfeffer. Fad fand ichs nicht.

Hab das Couscous Gericht übrigens gestern Abend nochmal aufgewärmt. Beschichtete Pfanne- ging prima ohne anpappen, aber aufgewärmter Brokkoli schmeckt ziemlich bescheiden. Hab ich dann rausgesucht, der Rest schmeckte dann aber auch sehr lecker....

Heute haben wir den Beeren-Smoothie gemacht. Seeeehr lecker!!
Da es im Moment noch keine geschmacklich guten Himbeeren oder Erdbeeren gibt (wir mögen lieber die Beeren aus Deutschland), haben wir TK-Ware genommen. Allerdings war der Smoothie mit den Beeren direkt aus dem Tiefkühler zu kalt zum Trinken. Beim 2. Versuch haben wir das Obst etwas auftauen lassen und das war schon besser. Eine tolle Erfrischung für den Sommer!!

"Himbeer-Zitrone-Pfannkuchen aus dem Ofen" (Seite 73)

Gestern zum Mittag habe ich die Ofen-Pfannkuchen mit Himbeeren gemacht.
Bisher habe ich Pfannkuchen immer in der Pfanne gemacht, ich wäre nie auf die Idee gekommen, dass im Ofen zu machen.
Abgewandelt habe ich den Mandeldrink, habe da beim Kaufen nicht so aufgepasst und es war Dinkel-Mandel-Drink. Werde es auf jeden Fall nochmal mit reinem Mandeldrink probieren. Und ich habe natürlich nur zwei Eier genommen.
Die Himbeeren waren aus der Tiefkühltruhe, die die man momentan kaufen kann, haben ja noch keinerlei Geschmack.
Geschmeckt hat es uns sehr gut! Für ein kleines Mittagessen ist die Menge ok für zwei Personen. Für ein Hauptgericht bzw. jemanden in diesem Haushalt mit Hunger müsste ich die Menge locker vervierfachen oder so.

Sag das nicht, neulich gab es bei Lidl schon Himbeeren, die super geschmeckt haben.

Sieht übrigens sehr lecker aus.