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Veganeulen

  • Booklooker
  • 28. April 2020
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  • Booklooker
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    • 1. Mai 2020
    • #141
    chiclana schrieb:

    Es gibt doch Thermo Lunchboxen oder Müslibecher, die sollten den Porridge ein paar Stunden warm halten.

    :bonk Das ist eine gute Idee. Ich hatte nur Thermobecher im Kopf.

    "Monsters are real, and ghosts are real, too. They live inside us, and sometimes, they win."

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    • 1. Mai 2020
    • #142
    Mariion schrieb:

    Vielleicht wäre DAS etwas für dein Problem. So etwas hatten wir früher beim Klettern immer mit...

    schubbs... ging wohl unter... :-)

    Lieben Gruß :zwinker Mariion


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    • 1. Mai 2020
    • #143

    Tatsächlich nicht gesehen. Danke.

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    • 1. Mai 2020
    • #144
    Booklooker schrieb:

    Ich fahre um 6 los und esse selten vor 9. Bis dahin wäre es auf jeden Fall kalt. :gruebel
    Luxusprobleme :lache

    Und ein guter Thermobecher? Wobei es bei mir auch dann über drei Stunden warm bleibt, wenn ich es in ein Glas mit Schraubverschluss fülle und dieses in ein Handtuch einwickle.

    "It is our choices, Harry, that show what we truly are, far more than our abilities." Albus Dumbledore
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    • 1. Mai 2020
    • #145

    Das wäre ja noch einfacher umzusetzen :S

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    • 1. Mai 2020
    • #146

    ASIN/ISBN: B07GDS5Q12


    Der hält Suppe auch bis Mittags warm, den hat meine Tochter dabei wenn es in der Schulmensa mal nix gescheites gibt....

    https://www.amazon.de/gp/product/B07GDS5Q12 (incl. Amazon Affiliate-ID from this website)

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    • 1. Mai 2020
    • #147

    Mein Emsa Thermobecher hält meinen Tee mehr als vier Stunden warm. Das sollten gute Thermobehälter wie Mariions Link (früher nannte man die Henkelmännchen und hat das Mittagessen darin mitgenommen) auch können.

    “You can never get a cup of tea large enough or a book long enough to suit me.” :lesend

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    • 1. Mai 2020
    • #148

    Ich frage mich gerade, ob Porridge nicht irgendwan die Konsistenz von zähem Kleister annimmt, wenn man den so lange warm hält? :gruebel Ich esse ja auch gerne Porridge oder Hirsebrei, aber meiner Erfahrung nach isst man das am besten frisch, weil es sonst immer weiter quillt.


    LG, Bella

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    • 1. Mai 2020
    • #149

    Gibt Leute, die ihren Porridge im Slowcooker machen, damit er so richtig zäh wird. Ich würde ja behaupten, der hat immer die Konsistenz von Kleister... :schnellweg

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    • 1. Mai 2020
    • #150

    belladonna

    Das hatte ich auch befürchtet, ist aber zum Glück nicht passiert. Vielleicht könnte man das bei reinem Porridge vermeiden, indem man die Kochzeit verkürzt. Wobei ich nicht ausschließlich Haferflocken verwende. Momentan sind es Buchweizen, Goldhirse, Walnüsse, Haferflocken und eine kleingeschnittene Birne.

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    • 1. Mai 2020
    • #151

    ottifanta Das klingt total lecker.

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    • 1. Mai 2020
    • #152

    Booklooker

    Ist es auch. Kam drauf, weil die Kolleginnen immer solche Zutaten nehmen und mir die fertigen Breie zu teuer wurden. Noch viel besser schmeckt es, wenn man die kleingeschnittene Birne ca. 10-15 Minuten in dem Wasser kocht und dann die anderen Zutaten dazu. Wird deutlich süßer und aromatischer. Oder im Winter Yogitee statt puren Wasser nehmen. Oder etwas kleingeschnittenes Kurkums mitkochen. Werde mich die nächsten Monate weiter durchprobieren. :mahlzeit

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    • 1. Mai 2020
    • #153

    Mir fehlten bisher die Ideen und es hat immer gleich geschmeckt. Danke für die Tipps.

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    • 1. Mai 2020
    • #154

    Eine stinknormale Kühltasche hält auch warm. Hab aber noch nie ausprobiert wie lange.

    Man möchte manchmal Kannibale sein, nicht um den oder jenen aufzufressen, sondern um ihn auszukotzen.


    Johann Nepomuk Nestroy
    (1801 - 1862), österreichischer Dramatiker, Schauspieler und Bühnenautor

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    • 4. Mai 2020
    • #155

    Hm, könnte man nicht einfach die warme Milch in Thermoskanne mitnehmen und vor Ort dann erst reinkippen ?

    gruß Sandra

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    • 17. Juni 2020
    • #156

    Habe zwei Fragen an die erfahreneren Veganeulen:


    Bratlinge werden oft mit Ei gefestigt - welche alternativen Zutaten könnt Ihr empfehlen?


    Welche zusatzstoff-freie Alternative gibt es zu Butter, z.B. zum Spargel? Manche Menschen im meinem Umfeld mögen den Geschmack von Butter dazu sehr gerne und wir konnten bisher keinen guten Ersatz finden.

    ______


    Beim gekochten Frühstück verwenden meine Kolleginnen jetzt auch Mungobohnen und Reis, beides kühlende Zutaten laut traditionell chinesischer Medizin.

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  • chiclana
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    • 17. Juni 2020
    • #157
    ottifanta schrieb:

    Bratlinge werden oft mit Ei gefestigt - welche alternativen Zutaten könnt Ihr empfehlen?

    Ich habe ab und zu Rezepte mit Leinsamen statt Ei getestet. Da lässt man den geschroteten Leinsamen in etwas Wasser quellen und nimmt den Brei statt Ei.


    Näheres auch hier:

    https://www.veganevibes.de/lei…-selber-machen-5-minuten/


    Ich hab das allerdings noch nicht in meinen alten Rezepten mit Ei getestet, nur in neuen Rezepten, wo es gleich so angegeben war.

    Chiclana bei Tauschticket

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    • 17. Juni 2020
    • #158

    chiclana

    Leinsamen habe ich gerade gekauft, wird am Wochenende ausprobiert. Danke Dir. :-)

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    • 17. Juni 2020
    • #159

    wir benutzen Albaöl mit Buttergeschmack. Das ist Rapsöl das wirklich nach Butter schmeckt. Gibt es bei uns im Edeka, Rewe und Kaufland.

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    • 17. Juni 2020
    • #160

    Als ich einkaufen war hatte LIDL schon die neuen Aktionslebensmittel eingeräumt. Da gibt es auch Rapsöl mit Buttergeschmack, deutlich günstiger als das gute, aber überteuerte Albaöl. Und einiges an veganen Sachen im Kühlregal wie veganen Mozzarella aus Mandeln (die Sachen habe ich mir nicht näher angesehen).

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