Vegetarische Klöße a la caprese
bzw. Herr Grün
Gute Besserung an Deine Frau harimau
Was sind das für Klöße? Ich vermute ja eine Verbindung zur Insalata Caprese (die ich sehr gern mag), kann mir aber nichts Genaues darunter vorstellen. 
Die Grüße werden selbstverständlich ausgerichtet. 
Was sind das für Klöße? Ich vermute ja eine Verbindung zur Insalata Caprese (die ich sehr gern mag), kann mir aber nichts Genaues darunter vorstellen.
Die Grüße werden selbstverständlich ausgerichtet.
Ich nehme an, es sind diese.
Herr Grün kocht ist eine tolle Seite, da stöbere ich auch sehr gerne 
Putenschnitzel, Kartoffel und Romanescogemüse
Ich habe hier eine Aubergine liegen und weiß nicht recht, wie ich sie zubereiten soll, damit sie lecker schmeckt. Hat jemand von Euch ein einfaches Rezept?
Vielen Dank belladonna
für dieses Rezept - das könnte ich nachher ausprobieren.
Etwas wundert mich die Anweisung: "Im Backofen bei 170 Grad ca. 45 Minuten überbacken" - so lange? Die Auberginenscheiben sollten doch schon von dem vorherigen 20-Minuten-ziehen-lassen fast zerfallen. Wieso soll die noch eine Dreiviertelstunde im Rohr garen?
Für die Aubergine:
In Scheiben geschnitten mit etwas Öl, Salz und ein wenig Knoblauch anbraten.
Aubergine aus der Pfanne nehmen, auf Krepp abtropfen und erkalten lassen.
Anschließend anrichten auf Tellern und glattgerührten Joghurt darüber träufeln. Die Scheiben anschließend mit Kreuzkümmel und Minze bestreuen.
Salonlöwin
Vielen Dank! Das klingt wirklich leicht und besonders schnell. 
Ich nehme an, es sind diese.
Herr Grün kocht ist eine tolle Seite, da stöbere ich auch sehr gerne
Genau das sind sie, sie waren äußerst lecker. Obwohl ich nur das halbe Rezept gemacht hatte, konnte ich nur einen Kloß schaffen. Den zweiten gibt es heute geröstet mit Salat
Wir machen gerne Mal Auberginen-Schnitzel: Aubergine in Scheiben (ca.1cm Dicke) schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend zuerst in verquirltem Ei und anschließend in Paniermehl wenden und in einer Pfanne goldbraun ausbraten.
Müsste ich auch noch Mal machen.
Für mich gibt es nachher Zwiebelsuppe, der Herr kann sich, wenn er vom Fußball kommt noch Strammen Max machen.
1-2 Auberginen halbieren und das "Fruchtfleisch" kreuzweise einritzen. Mit Öl beträufeln und mit der Schnittfläche nach unten 30-40 min. im Ofen bei 200° garen. Anschließend mit einem Löffel das Fruchtfleisch herausheben und klein "schneiden" (das ist so weich, eigentlich zerrupft man es eher).
1 Becher Joghurt (Sour Cream oder Schmand gehen genau so)
1 Handvoll kleingeschnittene frische Basilikumblätter
1 klein gewürfelte Knoblauchzehe (oder mehr)
etwas Zitronensaft
Tomatenmark nach Gusto
geriebener Parmesan nach Gusto
Salz, Pfeffer
Alles vermischen, fertig.
Ich mache das gerne, wenn ich Auberginen habe, die schon leichte Alterserscheinungen zeigen. 
Ich mag den Dip gerne auf Brot, zu Kartoffeln oder auch zu Grillfleisch. Das Rezept mache ich immer Pi mal Daumen, je nachdem, wie groß die Auberginen sind und wieviel von den anderen Zutaten da ist.
Ansonsten landen Auberginen bei mir auch gerne im Ratatouille oder in der Nudelsauce... Am liebsten mag ich sie als Imam Bayildi, aber das ist aufwändiger.
Vielen Dank für die schönen Rezepte! 
Ich habe dann eine Kombination von diesen verschiedenen Möglichkeiten gemacht: erst im Sieb in Kräutersud vorgegart, dann in Mehl gewendet und im heißen Öl angebraten, Hirse im Kräutersud mit Tomatenmark, frischer Tomate und Frischkäse gekocht, die angebratenen Auberginenscheiben auf den Hirsebrei gelegt und mit Käsescheiben bedeckt, dann noch für 10 Minuten unter den Grill mit Heißluft im Backofen bis der Käse zerlaufen war. 
Hähnchenbrust mit Ofenkartoffel und Gurkensalat
Ich habe heute das next level Hackfleisch von Lidl ausprobiert, also die vegetarische Variante. Oder ist sie sogar vegan Ich habe es als Bolognese angebraten und ein Glas selbst gekochte Tomatensoße dazu und ein Glas Champignons, dazu Tagliatelle... ich bin der Meinung, wenn man nicht weiß dass es kein echtes Hackfleisch ist, dann schmeckt man es nicht. Konsistenz ist einen Hauch fester als echtes Hackfleisch, geschmacklich bei einer gewürzten Soße aber kein Unterschied.
Ich habe heute das next level Hackfleisch von Lidl ausprobiert, also die vegetarische Variante. Oder ist sie sogar vegan
Aus was ist das Next Level Hack??
