Das könnte ich auch brauchen. Mein Mann macht gerne Ausstecherle mit unserer Jüngsten, die sind geschmacklich nur eher langweilig und halten dann seeehr lange...
Wenn es ums Ausstechen und nicht ums Dekorieren geht, kann ich das von mir weiter oben gepostete schwarz weiss Gebaeck sehr empfehlen. Es ist schnell zusammengeklebt, wenn die Plätzchen ausgekühlt sind.
Ich brauche Inspirationen für Plätzchen, die man ausstechen kann und die keine stinknormalen Plätzchen werden. Ich habe nämlich heute eine Eulenform und eine Katzenform gekauft. Zu aufwändig soll es auch nicht sein.
Ich will diese hier mal ausprobieren.
Welche Richtung stellst Du Dir denn vor? Lebkuchen? Oder eher Buttergebäck mit Zusatzgeschmack wie Zimt oder Zitrone oder... ?
Welche Richtung stellst Du Dir denn vor? Lebkuchen? Oder eher Buttergebäck mit Zusatzgeschmack wie Zimt oder Zitrone oder... ?
Ich weiß gar nicht. Ich bin offen für alles 
Ausstecher sind immer schwierig, weil viele Plätzchen etwas zerlaufen beim backvorgang.
Hab die Erfahrung schon mit unserem Fuchsaisstecher machen müssen
Ich habe irgendwann mal Spritzgebäck machen wollen, da hat dann aber mein Fleischwolf den Geist aufgegeben. Habe den Teig dann ausgerollt und ausgestochen. Das ging ganz gut.
Ausstecher sind immer schwierig, weil viele Plätzchen etwas zerlaufen beim backvorgang.
Hab die Erfahrung schon mit unserem Fuchsaisstecher machen müssen
Mürbteig muss richtig kalt sein, dann geht es eigentlich. Ich welle immer nur einen Teil aus und lege den Rest nochmal in den Kühlschrank, bis er dran ist.
Ich kann euch empfehlen einen Mürbteig und verschiedene Aromen dazu geben zum Beispiel von Dr.Oetker gibt es Weihnachtsaroma, oder Vanille.
Man kann auch ein kleines bisschen geriebenen Ingwer dazu geben, Nüsse oder etwas Marzipan, geriebene Schokolade oder Krokant eigentlich kann man alles was man gerne mag da rein geben.
ich mag meine Ausstecher am liebsten zitronig. Dafür reibe ich frische Schale in den Teig, das ist schon alles.
Mürbeteig ist eigentlich klar, aber der von meinem Mann ist mir nicht süß genug...
Mürbeteig ist eigentlich klar, aber der von meinem Mann ist mir nicht süß genug...
Dann dekorier die Plätzchen doch mit Hagelzucker, das sieht hübsch aus und macht es etwas süßer. 
LG, Bella
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Zimtsterne, Milchbrötchen Lebkucgen, Husaren und Schoko Husaren.
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Zimtsterne, Milchbrötchen Lebkucgen, Husaren und Schoko Husaren.
Könnte ich von den Schoko Husaren das Rezept haben?
Habt ihr ein gutes Rezept für Mürbeteig für Kuhmilchallergiker? 
Habt ihr ein gutes Rezept für Mürbeteig für Kuhmilchallergiker?
Wenn du nach "veganer Mürbeteig" googelst, kommen eine Menge Rezepte dafür.
Habt ihr ein gutes Rezept für Mürbeteig für Kuhmilchallergiker?
Milch muss da doch nicht rein, und die Butter könntest du doch durch Margarine ersetzen. Da muss es nicht gleich vegan werden.
Milch muss da doch nicht rein, und die Butter könntest du doch durch Margarine ersetzen. Da muss es nicht gleich vegan werden.
Je nachdem wie schlimm die Allergie ist, sollte bei der Magarine auf eine vegane geachtet werden, oft sind ein bisschen Butter oder Buttermilch enthalten.
Meine Frau hat auch eine Kuhmilcheiweißallergie. Kleinere gebackene Mengen verträgt sie aber, wir denken wegen der Hitze und dem Abbau der Proteine dabei. Den Mürbeteig haben wir aber auch mit veganer Magarine gemacht, ging problemlos. War halt etwas weicher, daher etwas mehr kühlen. War allerdings ein Kuchenboden und nicht für Plätzchen, keine Ahnung wie gut der sich bei stärkerer Bearbeitung verhält. Aber müsste eigentlich auch gut klappen.
Ihr seid ja schon fleißig am Backen. 
Ich werde heute nur einen Kuchen backen und eventuell morgen oder kommendes Wochenende beginnen Plätzchen zu backen. Da muss ich in Stimmung sein. 
Hat einer von euch Rezepte, in denen Eigelb verbraten wird? Ich hab von der heutigen Backevent noch 10 Eigelb übrig....
Die Traumstücke von schnuckerle mach ich noch, sonst wären jetzt auch noch 15 Eigelb übrig...
Bitteschön, dies ist meins:
Spanische Mandelbrötchen
(etwa 50 Stück)
250 gr. Mehl
250 gr. Zucker
250 gr. Butter
250 gr. gemahlene Mandeln
4 Eigelb
4 EL dicke Kondensmilch
1 Prise gemahlenen Zimt
etwa 50 runde, kleine 'Oblaten
Zum Garnieren: etwa 50 halbierte Mandeln, evtl. Aprikosenkonfitüre zum bestreichen
Alle Zutaten mischen, geschmeidigen Teig kneten, flachdrücken, in Frischhaltefolie verpackt 2 Stunden kühlen. Backpapier auf Backblech. Mit Hilfe von TL kleine Teighäufchen auf Oblaten setzen. Evtl. mit Mandelhälfte garnieren. Im vorgeheizten Ofen , mittlere Schiene bei 180 C (Umluft 160 C, Gas Stufe 2) etwa 20 Minuten backen. Nach dem Backen evtl. mit Aprikosenkonfitüre bestreichen.
Hat einer von euch Rezepte, in denen Eigelb verbraten wird? Ich hab von der heutigen Backevent noch 10 Eigelb übrig....
Die Traumstücke von schnuckerle mach ich noch, sonst wären jetzt auch noch 15 Eigelb übrig...
Eierlikör?